Mariusz Lewandowski
Idealnie Flaky Tarta z Świeżymi Figiem i Pistacjowymi Rozkoszami
„`html
Odkryj urok Morza Śródziemnego dzięki tej Idealnie Flaky Tarcie, która łączy naturalną słodycz Świeżych Fig z orzechowym bogactwem Pistacji. Ten wyrafinowany deser to kulinarna podróż do słonecznych sadów i tętniących życiem bazarów, uchwycająca istotę leniwie spędzanych popołudni z radością delektowania się małymi luksusami życia. Idealna na eleganckie spotkanie lub spokojny moment przyjemności, ta tarta na pewno zaimponuje gościom i bliskim. Jej połączenie tekstur i smaków tworzy niezapomniane doznania kulinarne, które celebrują świeże, wysokiej jakości składniki.
Składniki:
– 1 arkusz ciasta francuskiego (rozmrożone)
– 10-12 świeżych fig, przekrojonych na pół
– 1/2 szklanki obranych pistacji, posiekanych
– 1/4 szklanki miodu
– 1 łyżeczka skórki z cytryny
– 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
– 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
– 1 jajko, ubite (do posmarowania)
– 1/2 szklanki sera ricotta (opcjonalnie, do podania)
– Świeże liście mięty (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik: Rozpocznij od rozgrzewania piekarnika do 400°F (200°C).
2. Przygotuj ciasto francuskie: Na lekko podsypanej mąką powierzchni delikatnie rozwałkuj ciasto francuskie, aby dopasować je do formy na tartę, lub uformuj rustykalny prostokąt o wymiarach około 12×8 cali, jeśli używasz blachy do pieczenia. Przenieś ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia lub formę na tartę.
3. Zrób nacięcia w cieście: Przy użyciu ostrego noża delikatnie zrób nacięcia na obrzeżach ciasta, około 1 cal od krawędzi dookoła. To pomoże brzegom wyrosnąć podczas pieczenia.
4. Przekrój figi na pół: Przygotuj figi, przekrawając każdą na pół wzdłuż.
5. Przygotuj glazurę miodową: W małej misce wymieszaj roztopione masło, miód, mielony cynamon i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
6. Ułóż figi: W obrzeżach naciętego ciasta ułóż połówki fig, stroną przeciętą do góry. Powinny się lekko nakładać.
7. Nałóż glazurę: Równomiernie polej przygotowaną glazurą z miodu po ułożonych figach.
8. Posyp pistacjami: Równomiernie rozłóż posiekane pistacje na figach, upewniając się, że w każdym kęsie znajduje się ich odpowiednia ilość.
9. Posmaruj jajkiem: Posmaruj ubitym jajkiem brzegi ciasta. To nadała piękny złoty kolor skórce po upieczeniu.
10. Upiecz tartę: Umieść tartę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe i wyrośnięte.
11. Schłódź i podawaj: Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed podaniem. Dla dodatkowego luksusu, podawaj z łyżką sera ricotta i dekoruj świeżymi liśćmi mięty. Kremowy ricotta idealnie uzupełnia słodkie figi i chrupiące ciasto.
Porady kulinarne:
– Obchodzenie się z ciastem: Upewnij się, że ciasto jest jak najzimniejsze podczas obróbki. To ułatwia pracę z nim i zapewnia lepszą teksturę po upieczeniu.
– Alternatywy dla fig: Jeśli świeże figi nie są dostępne, możesz je zastąpić figami konserwowymi lub innym sezonowym owocem, takim jak gruszki lub jabłka.
Propozycje podania:
Dopasuj tę tartę z figami i pistacjami do lekkiego wina deserowego lub orzeźwiającej herbaty ziołowej, aby wzmocnić doznania smakowe. Stanowi piękny element centralny na imprezach takich jak popołudniowa herbata, brunch lub jako lekki deser po posiłku inspirowanym Morzem Śródziemnym.
Ciesz się harmonijnym połączeniem smaków w tej zachwycającej tarcie, przyjmując równowagę słodkich fig, maślanych pistacji i złotego, chrupiącego ciasta francuskiego.
„`
