John Washington
Guacamole: Autentyczny, kremowy meksykański przysmak z awokado
Guacamole to tradycyjny meksykański dip, który jest bogaty, kremowy i pełen świeżych smaków. Zrobiony z dojrzałych awokado, pikantnego soku z limonki i mieszanki aromatycznych składników, ten dip doskonale sprawdzi się na każdym przyjęciu lub jako pyszny dodatek.
Składniki:
– 3 dojrzałe awokado
– Sok z 1 limonki
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki mielonego kminu
– 1/2 łyżeczki papryki cayenne
– 1 średnia cebula, drobno pokrojona
– 2 pomidory rzymskie, pozbawione nasion i posiekane
– 1 łyżka posiekanego kolendry
– 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
Instrukcje:
1. Przygotuj awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a miąższ wydrąż do dużej miski.
2. Zmiażdż awokado: Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść awokado, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Dla bardziej kawałkowatego guacamole, mniej rozcieraj; dla bardziej gładkiej tekstury, rozcieraj dokładniej.
3. Dodaj sok z limonki i przyprawy: Wlej sok z limonki do rozgniecionego awokado. Dodaj sól, czarny pieprz, kmin i paprykę cayenne. Wymieszaj dobrze.
4. Dodaj świeże składniki: Dodaj posiekaną cebulę, pokrojone pomidory, kolendrę i przeciśnięty czosnek do masy z awokado. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się równomiernie połączą.
5. Dopraw i dostosuj smak: Spróbuj guacamole i dostosuj przyprawy w razie potrzeby, dodając więcej soli, soku z limonki lub przypraw według uznania.
6. Podawaj: Przełóż guacamole do miseczki. Podawaj od razu z chipsami tortilla lub jako dodatek do taco, burrito lub sałatek.
Porady:
– Aby zapobiec brunatnieniu guacamole, przykryj go folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni przed przechowywaniem w lodówce.
– Swobodnie dostosuj swoje guacamole, dodając składniki takie jak pokrojone jalapenos dla ostrości lub łyżeczkę jogurtu greckiego dla dodatkowej kremowości. Smacznego!
