Seweryn Dominsky
Kurczak glazura z octem balsamicznym i dżemem truskawkowym
„`html
Ten cierpki i słodki kurczak z glazurą z octu balsamicznego i dżemu truskawkowego to wykwintne połączenie smaków, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Glazura, wykonana z przepysznego dżemu truskawkowego i aromatycznego octu balsamicznego, doskonale uzupełnia soczystego, delikatnego kurczaka. Podany z ulubionymi dodatkami, danie to z pewnością zachwyci.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
- 1/2 szklanki dżemu truskawkowego
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Instrukcje:
- ###Przygotowanie Glazury###: W małym rondlu połącz dżem truskawkowy i ocet balsamiczny na średnim ogniu. Mieszaj, aż dżem się rozpuści i mieszanka będzie gładka. Dodaj posiekany czosnek, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
- ###Przygotowanie Kurczaka###: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Posól i popieprz filety z kurczaka z obu stron. Rozgrzej oliwę w dużej, żaroodpornej patelni na średnim ogniu.
- ###Smażenie Kurczaka###: Dodaj filety z kurczaka do patelni i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż się zrumienią. Smażenie kurczaka pomaga zatrzymać soki i dodaje dodatkowego smaku.
- ###Glazurowanie Kurczaka###: Zdejmij patelnię z ognia i polej filety z kurczaka przygotowaną wcześniej glazurą z octu balsamicznego i dżemu truskawkowego, dbając o równomierne pokrycie mięsa.
- ###Pieczenie###: Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż kurczak będzie upieczony (wewnętrzna temperatura powinna wynieść 74°C).
- ###Serwowanie###: Po upieczeniu, wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa lub chrupiąca sałatka.
Ciesz się swoim wyśmienitym kurczakiem z glazurą z octu balsamicznego i dżemu truskawkowego!
„`html
