Galaretka z fig i jogurtu: Dekadencki deser dla podniebienia

Tarta z figami i jogurtem: Dekadentna przyjemność deserowa

„`html

Ta Tarta z figami i jogurtem to pyszny i wyjątkowy deser, który łączy naturalną słodycz fig z kremowym jogurtem o lekko kwaśnym smaku. Chrupiąca skorupka tarty stanowi idealną bazę dla pysznej dżemu figowego i nadzienia z jogurtu, tworząc elegancki i kuszący smakołyk na każdą okazję. Połączenie tekstur i smaków z pewnością imponuje gościom i sprawia, że będą chcieli więcej.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła bez soli, pokrojonego w kostkę
• 1 duże żółtko jaja
• 2 łyżki zimnej wody
• 1 szklanka dżemu figowego
• 1,5 szklanki greckiego jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Świeże figi, pokrojone w plastry (do dekoracji)
• Świeże listki mięty (opcjonalnie, do dekoracji)

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania skorupki tarty. W mikserze kuchennym połącz mąkę, cukier i sól. Zmiksuj składniki.
2. Dodaj zimne, pokrojone masło do miksera kuchennego i miksuj, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
3. W małej misce wymieszaj żółtko jaja z zimną wodą. Dodaj to do miksera kuchennego i miksuj, aż ciasto zacznie się formować.
4. Wyłóż ciasto na lekko obtoczoną mąką powierzchnię i uformuj w dysk. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozwałkuj ciasto na lekko obtoczonej mąką powierzchni i ułóż je w formie do tarty o średnicy 23 cm, obcinając ewentualne nadmiary ciasta. Naciśnij spód widelcem i wyłóż papierem do pieczenia. Wypełnij grochem lub suchymi fasolami.
6. Piecz skorupkę przez 15 minut, następnie usuń papier do pieczenia i grochy i piecz przez kolejne 10 minut, aż zrobi się złocista. Pozwól ostygnąć całkowicie.
7. Równomiernie rozsmaruj dżem figowy na ostygniętej skorupce tarty.
8. W misce wymieszaj jogurt grecki, miód i ekstrakt z wanilii aż uzyskasz gładką masę. Rozsmaruj ten krem na warstwie dżemu figowego.
9. Ułóż plastry świeżych fig na szczycie nadzienia jogurtowego dla pięknej dekoracji. Dodaj świeże listki mięty, jeśli chcesz.
10. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły i tarta się stężała.

Propozycja serwowania:

Serwuj tarta z figami i jogurtem schłodzoną. Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty ziołowej lub kieliszkiem wina deserowego. Ta wykwintna tarta sprawdzi się doskonale na specjalne obiady, brunch, lub zawsze, kiedy chcesz zaimponować show-stoppingowym deserem.
„`