Frykata z cebulą francuską i jalapeno – pikantna wersja klasycznego jajecznego smakołyku

Francuska cebulowa frittata z jalapeno – Ostra wersja klasycznego jajecznego przysmaku

Ta francuska cebulowa frittata łączy w sobie słodką złożoność karmelizowanych cebul z ostrym kopniakiem jalapeno, tworząc śmiały i aromatyczny jajeczny przysmak. Idealna na brunch, lunch lub lekką kolację, ta potrawa celebrowe doskonałe połączenie francuskich i meksykańskich wpływów.

Składniki:

– 6 dużych jajek
– 1/4 szklanki mleka lub śmietany
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 duże cebule, cienko pokrojone
– 2 jalapeno, pokrojone (nasiona i błony usuń dla łagodniejszego smaku)
– 1 szklanka startego sera Gruyère lub cheddar
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– Świeża pietruszka lub szczypiorek, posiekane do dekoracji

Instrukcja:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. Przygotuj mieszaninę jajeczną: W misce wymieszaj jajka, mleko lub śmietanę, sól i pieprz, aż uzyskasz gładką masę i odstaw.

3. Karmelizuj cebulę: Rozgrzej oliwę z oliwek w żeliwnym rondlu w piekarniku. Dodaj cienko pokrojone cebule i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zezłocą się i karmelizują (około 15-20 minut).

4. Dodaj jalapeno i czosnek: Wymieszaj pokrojone jalapeno i posiekany czosnek, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż będą aromatyczne i jalapeno delikatnie się zmięknie.

5. Połącz z jajkami: Równomiernie rozłóż mieszankę cebuli i jalapeno w rondlu. Wlej mieszankę jajeczną na wierzch, upewniając się, że rozeszła się równomiernie. Posyp równomiernie startym serem na wierzchu.

6. Gotuj frittatę: Gotuj przez kilka minut na kuchence, aż brzegi zaczną się ścinać. Przenieś rondel do rozgrzanego piekarnika.

7. Piecz: Piecz przez około 15-20 minut lub aż frittata będzie w pełni ugotowana i wierzch zezłoci się. Aby sprawdzić, włóż nóż w środek; jeśli wychodzi czysty, oznacza to, że jest gotowa.

8. Dekoruj i podawaj: Wyjmij rondel z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Udekoruj posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem przed pokrojeniem i podaniem.

Ta wyrazista frittata z pewnością zachwyci swoim pysznym połączeniem słodkich, pikantnych i aromatycznych smaków, sprawiając, że będzie to potrawa, która zadowoli wszystkich, niezależnie od okazji. Podawaj ciepłą lub w temperaturze pokojowej.