Karol Smith
Tex-Mex Kurczak z Czarną Fasolą w Patelni
„`html
Tex-Mex Kurczak z Czarną Fasolą w Patelni to sycące i aromatyczne danie, które łączy świeżość kuchni Tex-Mex z delikatnym kurczakiem, czarną fasolą i mieszanką warzyw. To danie nie tylko jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale także pełne składników odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na kolację w ciągu tygodnia. Połączenie przypraw, papryki i sera tworzy danie, które z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
– 2 łyżki oliwy
– 1 funt piersi z kurczaka bez skóry, pokrojone w kawałki
– 1 średnia cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona
– 1 żółta papryka, pokrojona
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1 łyżeczka chili
– 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
– 1/2 łyżeczki suszonego oregano
– 1 puszka czarnej fasoli, odcedzona i opłukana
– 1 puszka kukurydzy, odcedzona
– 1 puszka krojonych pomidorów, z sokiem
– 1/2 szklanki bulionu kurczaka
– Sól i pieprz do smaku
– 1 szklanka startego sera cheddar
– Posiekana świeża kolendra do dekoracji
– Plasterek limonki do podania
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj, aż się zarumienią i będą ugotowane, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
2. W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie, przez około 3-4 minuty. Dodaj posiekany czosnek, czerwoną paprykę i żółtą paprykę, gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
3. Dodaj kmin, chili, wędzoną paprykę i suszone oregano, gotując przez 1 minutę, aż przyprawy będą aromatyczne.
4. Dodaj czarną fasolę, kukurydzę, pomidory pokrojone (z sokiem) i bulion kurczaka do patelni. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Wróć do patelni ugotowanego kurczaka i wymieszaj wszystko razem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Zmniejsz ogień na średnio-niski i posyp startym serem cheddar po wierzchu. Przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż ser się rozpuści i zacznie się pienić.
7. Udekoruj Tex-Mex Kurczak z Czarną Fasolą w Patelni posiekaną świeżą kolendrą i podawaj z plasterkami limonki.
8. Smacznego z Tex-Mex Kurczakiem z Czarną Fasolą w Patelni!
„`
