Karol Smith
Fettuccine Alfreze: Kremowa Fettuccine Alfredo z Ostrygą Skórką Cytrynową
Fettuccine Alfreze łączy luksusową kremowość tradycyjnego sosu Alfredo z odświeżającym wybuchem ostrygi cytrynowej, podnosząc to klasyczne danie makaronowe na nowe wyżyny smaku. Wynikiem jest cudowne połączenie komfortowej bogactwa i pobudzających nut cytrusowych, idealne dla tych, którzy szukają zarówno znajomego smaku, jak i niespodzianki na swoich podniebieniach.
Składniki:
Makaron:
12 uncji makaronu fettuccine
Sól (do gotowania makaronu)
Sos:
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka startego sera Parmezan
4 łyżki masła bez soli
2 ząbki czosnku, posiekane
Skórka z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
* Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Gotowanie Fettuccine:
1. Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody.
2. Dodaj fettuccine i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
3. Odsącz makaron, zachowując 1 szklankę wody z makaronem, i odstaw na bok.
2. Przygotowanie Sosu:
1. W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło.
2. Dodaj posiekany czosnek i gotuj, aż będzie aromatyczny, przez około 1 minutę. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.
3. Wlej śmietanę kremówkę i skórkę z cytryny, mieszając, aby połączyć.
4. Stopniowo dodawaj starty ser Parmezan, cały czas mieszając, aż się rozpuści i sos stanie się gładki.
5. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodawaj po trochu zachowaną wodę z makaronem, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
3. Połączenie Makaronu i Sosu:
1. Dodaj ugotowane fettuccine do rondla i wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron sosem.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Podanie:
1. Rozłóż makaron na talerzach.
2. Udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
3. Podawaj od razu, ciesząc się harmonijnym połączeniem kremowej i cytrynowej nuty smakowe.
