John Washington
Faszerowana dynia Delicata nadziewana indykiem, dzikim ryżem i żurawiną
To wykwintne danie łączy ziemiście słodki smak dyni Delicata z sytym i aromatycznym nadzieniem z indyka, dzikiego ryżu i żurawiny. To doskonały posiłek na uroczystą kolację lub przytulne spotkanie rodzinne.
Składniki:
– 2 średnie dynie Delicata
– 1 funt mielonego indyka
– 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu
– 1/2 szklanki żurawiny suszonej
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej szałwii
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki bulionu drobiowego
– Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj dynię:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przekrój dynie Delicata na pół wzdłuż i wydrąż nasiona.
3. Połóż połówki dyni na blaszce do pieczenia, skórą do góry i pędzlem nasącz je 1 łyżką oliwy z oliwek. Posyp solą i pieprzem.
4. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż miąższ stanie się miękki.
2. Przygotuj nadzienie:
1. W trakcie pieczenia dyni, podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zacznie się mięknąć, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę.
4. Dodaj mielony indyk i smaż, rozdrabniając go łyżką podczas gotowania.
5. Wymieszaj z tymiankiem, szałwią, solą i pieprzem.
6. Dodaj żurawinę i ugotowany dziki ryż.
7. Wlej bulion drobiowy i pozwól mieszaninie dusić się przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
3. Wypełnij dynię:
1. Wyjmij upieczoną dynię z piekarnika.
2. Ostrożnie nadziewaj dynię mieszanką indyka i dzikiego ryżu do każdej połówki, dociskając wg potrzeb.
4. Piecz nadziewaną dynię:
1. Ponownie wstaw nadziewane dynie do piekarnika i piecz przez dodatkowe 15 minut, aby wszystko się podgrzało i smaki się połączyły.
5. Podawaj:
1. Wyjmij nadziewane dynie z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
2. Posyp świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Ta faszerowana dynia Delicata nadziewana indykiem, dzikim ryżem i żurawiną to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakami jesieni. Smacznego!
