Karol Smith
Bułka Dyniowo-Szpinakowa z Jajkami Pochowanymi
Opis ###
Bułka Dyniowo-Szpinakowa z Jajkami Pochowanymi to urocze i sycące danie śniadaniowe, które łączy ziemistą słodycz dyni, świeżość szpinaku i doskonale pochowane jajka. To pożywne i smaczne danie z pewnością rozpocznie Twój dzień od dobrej strony.
Składniki:
– 2 szklanki dyni, obrane i pokrojone w kostkę
– 2 szklanki świeżego szpinaku
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 4 duże jajka
– 1 łyżka octu winnego
– Świeżo posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie Bułki:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmaż je aż staną się aromatyczne i szkliste.
3. Dodaj pokrojoną dynię na patelnię, dopraw solą i pieprzem, i gotuj przez około 10-15 minut aż dynia będzie miękka i złocisto-brązowa.
4. Wrzuć pokrojoną czerwoną paprykę i gotuj dodatkowe 3-4 minuty.
5. Dodaj świeży szpinak na patelnię, mieszając od czasu do czasu aż szpinak zwiędnie i dobrze połączy się z pozostałymi składnikami. Zdejmij z ognia i trzymaj ciepło.
2. Pochylanie Jajek:
1. Wlej wodę do średniego garnka i doprowadź do wrzenia. Dodaj ocet winny.
2. Rozbij jedno jajko do małej miseczki.
3. Stwórz delikatną wirówkę w wodzie za pomocą łyżki i ostrożnie przesuń jajko do środka wirówki.
4. Pochyl jajko przez około 3-4 minuty dla płynnej żółtka lub dłużej, jeśli wolisz bardziej stwardniałe żółtko.
5. Wyjmij pochowane jajko za pomocą łyżki cedzakowej i połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar wody.
6. Powtórz proces dla pozostałych jajek.
3. Podawanie:
1. Podziel bułkę dyniowo-szpinakową na cztery talerze.
2. Nałóż na każdą porcję po jednym jajku pochowanym.
3. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki.
Ta Bułka Dyniowo-Szpinakowa z Jajkami Pochowanymi jest idealna na weekendowe brunch lub pożywne śniadanie, zapewniające doskonałą równowagę smaków i składników odżywczych. Smacznego!
