Chili z dwoma rodzajami fasoli i batatami: Sycące, pożywne danie na komfort i ciepło
Ten Chili z dwoma rodzajami fasoli i batatami to pełne smaku, sycące danie idealne na chłodne wieczory lub kiedykolwiek poczujesz ochotę na rozgrzewającą miskę chili. Zawierające zarówno czarne fasole, jak i czerwone fasole, oraz bataty, to danie bogate w białko, błonnik, ciepło i dobrodziejstwa.
### Składniki ###
– **1 łyżka oliwy z oliwek**
– **1 duża cebula, posiekana**
– **3 ząbki czosnku, przeciśnięte**
– **2 średnie bataty, obrane i pokrojone w kostkę**
– **1 czerwona papryka, pokrojona**
– **1 żółta papryka, pokrojona**
– **1 puszka (15 uncji) czarnych fasoli, odcedzonych i opłukanych**
– **1 puszka (15 uncji) czerwonych fasoli, odcedzonych i opłukanych**
– **1 puszka (28 uncji) pomidorów obranych, wraz z sokiem**
– **3 szklanki bulionu warzywnego**
– **2 łyżki chili w proszku**
– **1 łyżka kuminu w proszku**
– **1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku**
– **1 łyżeczka suszonego oregano**
– **Sól i pieprz do smaku**
– **Sok z 1 limonki**
– **Posiekana świeża kolendra (do dekoracji)**
– **Plastry avocado (do dekoracji)**
### Instrukcje ###
Krok 1: Przygotowanie podstawy
1. W dużym garnku, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmaż aż cebula stanie się szklista i aromatyczna, około 4-5 minut.
Krok 2: Dodanie warzyw i przypraw
1. Wymieszaj pokrojone bataty i paprykę. Gotuj przez około 5 minut aż zaczną mięknąć.
2. Dodaj chili w proszku, kumin, wędzoną paprykę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa pokryły się przyprawami.
Krok 3: Fasola i pomidory
1. Wlej do garnka czarne i czerwone fasole, pomidory pokrojone (z sokiem) i bulion warzywny. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około 30-35 minut, aż bataty będą miękkie, a chili zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Krok 4: Końcowe poprawki
1. Tuż przed podaniem dodaj sok z limonki i wymieszaj, aby wyostrzyć smaki.
2. Spróbuj i dopraw, dodając więcej soli, pieprzu lub przypraw, jeśli będzie trzeba.
Krok 5: Podanie i dekoracja
1. Nalej chili do misek i udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i plasterkami avocado.
2. Podawaj gorące, z opcjonalnymi dodatkami, takimi jak chleb kukurydziany, ryż lub prostą sałatką zieloną.
Rozkoszuj się tym pożywnym i sycącym Chilii z dwoma rodzajami fasoli i batatami, idealnym na przytulny posiłek w domu!
The source of the article is from the blog meltyfan.es