Mariusz Lewandowski
Perfectly Moistened Maple Pumpkin Muffins: Ulubiona przekąska jesieni
Te wilgotne i aromatyczne muffiny są doskonałym sposobem na celebrowanie jesieni. Nasączone bogatym puree z dyni i osłodzone czystym syropem klonowym, każdy kęs uchwyci esencję jesieni. Doskonałe na śniadanie, przekąskę lub deser, te muffiny są hitem na każdą okazję. Ich ciepły, pikantny aromat z pewnością napełni twoją kuchnię pięknym wonnym zapachem sezonu. Gotowy zaimponować rodzinie i przyjaciołom? Przejdźmy do pieczenia!
Składniki:
– 1 ¾ szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– ¼ łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cynamonu
– ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
– ¼ łyżeczki imbiru
– ¼ łyżeczki goździków
– 1 szklanka puree z dyni
– ½ szklanki czystego syropu klonowego
– ½ szklanki oleju roślinnego
– 2 duże jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– ½ szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)
Instrukcja:
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż foremkę na muffiny papierowymi foremkami lub spryskaj tłuszczem do pieczenia.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki.
3. W dużej misce połącz puree z dyni, syrop klonowy, olej roślinny, jajka i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt intensywnie.
5. Wsyp posiekane orzechy pekan, jeśli używasz.
6. Rozdziel ciasto równomiernie między foremki na muffiny, napełniając je na około ¾.
7. Piecz przez 20-25 minut, lub aż włożony w środek muffiny patyczek wyjdzie czysty.
8. Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je w foremce do wystygnięcia przez 5 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Ciesz się tymi doskonale nawilżonymi muffinami z dyni i syropem klonowym z ulubionym gorącym napojem, rozkoszując się smakiem jesieni w każdym kęsie!
