Doskonale grillowany kurczak zaprawiony ziołami z puree ziemniaczanym z czosnkiem

Idealnie Grillowany Kurczak w Ziołach z Puree z Ziemniaków z Czosnkiem

To aromatyczne danie łączy w sobie urok delikatnie grillowanego kurczaka z ziołami z kremowym puree z ziemniaków z dodatkiem czosnku. To doskonałe połączenie białka i dodatku, bogate w smak i zaspokajające podniebienie. Idealne na rodzinny obiad lub specjalne spotkanie, to danie z pewnością imponować i zachwycić wszystkich przy stole.

Składniki:

Na Grillowanego Kurczaka z Ziołami:

• 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryki

Na Puree z Ziemniaków z Czosnkiem:

• 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 4 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego (do dekoracji)

Instrukcja:

Przygotowanie Grillowanego Kurczaka z Ziołami:

1. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz i paprykę. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać marynatę.
2. Poloż kurczaka w dużym woreczku strunowym lub płytkim naczyniu. Wlej marynatę na kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze obtoczony. Zamknij worek lub przykryj naczynie i pozostaw kurczaka w lodówce na co najmniej 30 minut, najlepiej do 2 godzin.
3. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Posmaruj ruszty grillowe odrobiną oliwy, aby uniknąć przywierania.
4. Wyjmij kurczaka z marynaty i połóż na gorącym grillu. Pozbądź się ewentualnej nadmiarowej marynaty.
5. Grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna sięgnie 75°C i soki będą przejrzyste.
6. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw na kilka minut przed podaniem.

Przygotowanie Puree z Ziemniaków z Czosnkiem:

1. Połóż obrane i pokrojone ziemniaki w dużym garnku. Zalej je wodą i dodaj szczyptę soli.
2. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj aż ziemniaki będą miękkie podczas nakłucia widelcem, około 15-20 minut.
3. Podczas gotowania ziemniaków, podgrzej śmietanę kremówkę, masło i posiekany czosnek w małym rondlu na wolnym ogniu, aż masło się rozpuści i mieszanka się ogrzeje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. Odsącz ugotowane ziemniaki i zwróć je do garnka. Zaczynaj rozgniatać ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków lub prasy.
5. Stopniowo dodawaj ciepłą, czosnkową śmietanę i masło do ziemniaków, nadal je rozgniatając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
6. Dopraw puree ziemniaczane solą i pieprzem do smaku.
7. Udekoruj świeżym posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.

Podawanie:

Podawaj idealnie grillowanego kurczaka z ziołami obok kremowego puree z ziemniaków z czosnkiem. Zestaw z prostym sałatką lub gotowanymi warzywami na parze dla kompletnego posiłku. Smacznego!