Idealnie Grillowany Kurczak w Ziołach z Puree z Ziemniaków z Czosnkiem
To aromatyczne danie łączy w sobie urok delikatnie grillowanego kurczaka z ziołami z kremowym puree z ziemniaków z dodatkiem czosnku. To doskonałe połączenie białka i dodatku, bogate w smak i zaspokajające podniebienie. Idealne na rodzinny obiad lub specjalne spotkanie, to danie z pewnością imponować i zachwycić wszystkich przy stole.
Składniki:
Na Grillowanego Kurczaka z Ziołami:
- 4 filety z kurczaka bez skóry i kości
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki
Na Puree z Ziemniaków z Czosnkiem:
- 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 4 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego (do dekoracji)
Instrukcja:
Przygotowanie Grillowanego Kurczaka z Ziołami:
- W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz i paprykę. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać marynatę.
- Poloż kurczaka w dużym woreczku strunowym lub płytkim naczyniu. Wlej marynatę na kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze obtoczony. Zamknij worek lub przykryj naczynie i pozostaw kurczaka w lodówce na co najmniej 30 minut, najlepiej do 2 godzin.
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Posmaruj ruszty grillowe odrobiną oliwy, aby uniknąć przywierania.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i połóż na gorącym grillu. Pozbądź się ewentualnej nadmiarowej marynaty.
- Grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna sięgnie 75°C i soki będą przejrzyste.
- Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
Przygotowanie Puree z Ziemniaków z Czosnkiem:
- Połóż obrane i pokrojone ziemniaki w dużym garnku. Zalej je wodą i dodaj szczyptę soli.
- Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj aż ziemniaki będą miękkie podczas nakłucia widelcem, około 15-20 minut.
- Podczas gotowania ziemniaków, podgrzej śmietanę kremówkę, masło i posiekany czosnek w małym rondlu na wolnym ogniu, aż masło się rozpuści i mieszanka się ogrzeje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Odsącz ugotowane ziemniaki i zwróć je do garnka. Zaczynaj rozgniatać ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków lub prasy.
- Stopniowo dodawaj ciepłą, czosnkową śmietanę i masło do ziemniaków, nadal je rozgniatając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Dopraw puree ziemniaczane solą i pieprzem do smaku.
- Udekoruj świeżym posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
Podawanie:
Podawaj idealnie grillowanego kurczaka z ziołami obok kremowego puree z ziemniaków z czosnkiem. Zestaw z prostym sałatką lub gotowanymi warzywami na parze dla kompletnego posiłku. Smacznego!
The source of the article is from the blog cheap-sound.com