Mariusz Lewandowski
Domowy Kremowy Zapiekany Makaron z Serem
Rozkoszuj się pysznymi smakami tego domowego kremowego zapiekanego makaronu z serem. Ten klasyczny komfortowy posiłek jest podniesiony na wyższy poziom dzięki aksamitnemu sosowi serowemu wykonanemu z mieszanki serów, połączonych z idealnie ugotowanym makaronem i zapieczonym do złotej doskonałości. To danie, które idealnie spełni oczekiwania miłośników sera, gwarantując ciepło i satysfakcję każdemu posiłkowi.
Porcje: 6-8
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Składniki:
Na makaron z serem:
– 2 szklanki makaronu kolanka
– 4 łyżki masła
– 1/4 szklanki mąki pszennie
– 3 szklanki mleka (pełnotłustego lub 2%)
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 2 szklanki startego ostrego sera cheddara
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 1 szklanka startego sera Gruyère
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 łyżeczki proszku musztardowego (opcjonalnie)
Na posypkę:
– 1 szklanka bułki tartej (Panko świetnie się sprawdzi)
– 2 łyżki roztopionego masła
– 1/4 szklanki startego sera Parmezan
– 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron:
– Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
– Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj makaron kolanka i gotuj do momentu, aż będzie al dente, zazwyczaj około 7-8 minut.
– Odcedź makaron i odłóż na bok.
2. Przygotuj sos serowy:
– W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
– Wymieszaj z mąką i gotuj, cały czas mieszając, przez około 1-2 minuty, aby powstała zasmażka. Uważaj, aby nie przypalić.
– Stopniowo wymieszaj mleko i śmietankę. Kontynuuj gotowanie i mieszanie aż sos zgęstnieje i stanie się gładki, około 3-5 minut.
– Zmniejsz ogień i powoli wymieszaj starte sery cheddar, mozzarella i Gruyère, aż będą całkowicie roztopione i gładkie.
– Dopraw solą, pieprzem i proszkiem musztardowym (jeśli używasz). Spróbuj i dostosuj przyprawy według uznania.
3. Połącz makaron i sos:
– Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i wymieszaj, aż makaron będzie całkowicie pokryty sosem.
4. Przygotuj posypkę:
– W małej misce wymieszaj bułkę tartą, roztopione masło, ser Parmezan i posiekaną pietruszkę (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.
5. Złóż danie:
– Wylej makaron z sosem do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
– Równomiernie posyp bułeczną mieszanką na wierzchu.
6. Zapiekaj:
– Umieść formę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy, a sos serowy będzie bulgotał.
7. Podawaj:
– Wyjmij makaron z serem z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Ciesz się tym kremowym, serowym przysmakiem z chrupiącą posypką na wierzchu!
Ten Domowy Kremowy Zapiekany Makaron z Serem jest doskonały na kolacje rodzinne, spotkania ze znajomymi lub każdą okazję, gdy pragniesz komfortowego jedzenia w najlepszym wydaniu.
