Karol Smith
Apetyczna Pyszność Pasterza: Sycąca i Aromatyczna Zapiekanka Pasterska
Klasyczne danie komfortowe, Zapiekanka Pasterska to apetyczna potrawa, która łączy mięso mielone, warzywa i puree ziemniaczane w ciepły, satysfakcjonujący posiłek. Ten brytyjski klasyk doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub przytulny wieczór w domu. Bogate smaki przyprawionego mięsa i kremowego puree ziemniaczanego sprawiają, że każdy kęs to cudowne doznanie.
Składniki:
– 1 funt mielonej jagnięciny (lub wołowiny, jeśli wolisz)
– 2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych (kukurydza, groch, marchew)
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 1 szklanka bulionu wołowego
– 2 łyżki mąki pszennej
– 4 szklanki puree ziemniaczanego (świeżo przygotowane lub pozostałości)
– 1/2 szklanki startego sera cheddara
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Świeżo siekana natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
Krok 1: Przygotowanie Nadzienia Mięsnego
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż stanie się szklista, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę, aż zapachnie.
4. Dodaj mielone jagnięciny (lub wołowiny) do rondla. Gotuj, mieszając i rozdrabniając mięso łyżką.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire i mąkę pszenną. Dobrze wymieszaj.
6. Stopniowo wlej bulion wołowy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
7. Dodaj mrożone warzywa mieszane do rondla. Wymieszaj i gotuj, aż warzywa się podgrzeją.
8. Dopraw nadzienie solą i pieprzem według własnego uznania. Zdejmij z ognia.
Krok 2: Złożenie Zapiekanki Pasterskiej
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Napełnij naczynie żaroodporne mięsnym nadzieniem, równomiernie je rozprowadzając.
3. Nałóż przygotowane puree ziemniaczane na wierzch nadzienia mięsnego, równomiernie je rozprowadzając.
4. Posyp startym serem cheddarem na wierzchu puree ziemniaczanego.
Krok 3: Upieczenie Zapiekanki Pasterskiej
1. Umieść naczynie żaroodporne w rozgrzanym piekarniku.
2. Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch się zezłoci, a nadzienie zacznie bulgotać na brzegach.
3. Wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Krok 4: Podanie i Smacznego
1. Udekoruj Zapiekankę Pasterską posiekaną świeżą natką pietruszki.
2. Podawaj ciepło i ciesz się apetycznymi, sycącymi smakami tego klasycznego dania.
