Karol Smith
Kurczak pieczony z czosnkiem i rozmarynem z warzywami
Ten wspaniały Kurczak pieczony z czosnkiem i rozmarynem z warzywami to treściwe, aromatyczne danie doskonałe na rodzinne obiady lub specjalne okazje. Soczyste mięso kurczaka, nasiąknięte zapachowymi aromatami czosnku i rozmarynu, doskonale współgra z delikatnymi, pieczonymi warzywami, tworząc domowe, satysfakcjonujące danie.
Składniki:
- 1 cały kurczak (ok. 4-5 funtów)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna, przekrojona na pół
- Sól i pieprz do smaku
- 4 duże marchewki, obrane i pokrojone w kawałki
- 6-8 małych ziemniaków, przekrojone na pół
- 1 duży cebula, pokrojona na cząstki
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
- W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, posiekany rozmaryn i oliwę z oliwek, aby uzyskać pastę.
- Opłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz go ręcznikiem papierowym. Umieść go w dużym naczyniu żaroodpornym.
- Wetrzyj pastę z czosnku i rozmarynu na kurczaka, starając się dotrzeć również pod skórę, aby uzyskać maksymalny smak. Hojnie posól i popieprz.
- Wypełnij jamę kurczaka połówkami cytryny.
- Rozłóż marchew, ziemniaki i cebulę wokół kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Zalej warzywa bulionem drobiowym.
- Upiecz w nagrzanym piekarniku przez około 1 1/2 do 2 godzin, aż kurczak będzie złocisty, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C). Podlewaj kurczaka i warzywa sokiem z patelni co 30 minut.
- Gdy kurczak będzie upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 10-15 minut przed pokrojeniem.
- Podawaj pieczonego kurczaka z warzywami, polany sokiem z patelni dla dodatkowego smaku.
Rozkoszuj się tym wybornym Kurczakiem pieczonym z czosnkiem i rozmarynem z warzywami jako obfitym i aromatycznym daniem, które sprawi, że wszyscy będą prosić o dokładkę!
