Karol Smith
Kurczak grillowany z cytryną i ziołami, podany z sosem jogurtowo-czosnkowym
Ten kurczak grillowany z cytryną i ziołami, podany z sosem jogurtowo-czosnkowym, to pyszne i aromatyczne danie, idealne na każdą okazję. Kurczak jest marynowany w pikantnej mieszance cytryny, ziół i czosnku, a następnie grillowany do perfekcji, co nadaje mu pięknie wypalonego i dymnego smaku. Aby uzupełnić grillowanego kurczaka, podawany jest kremowy i pikantny sos jogurtowo-czosnkowy, dodając dodatkową warstwę bogactwa i głębokości.
Składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości
– 3 cytryny (starta skórka i sok)
– 4 ząbki czosnku (posiekane)
– 2 łyżki posiekanej świeżej rozmarynu
– 2 łyżki posiekanej świeżej tymianku
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– 4 łyżki oliwy z oliwek
Sos jogurtowo-czosnkowy:
– 1 szklanka jogurtu greckiego
– 2 ząbki czosnku (posiekane)
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj startą skórkę cytrynową, sok z cytryny, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, oregano, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj filety z kurczaka do miski i równomiernie obtocz je w marynacie. Przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj przez 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze wypieczony i będzie miał ładny wypalony kolor.
4. W trakcie grillowania kurczaka przygotuj sos jogurtowo-czosnkowy. W małej misce połącz jogurt grecki, posiekany czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
5. Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z grilla i pozwól mu odstawać kilka minut zanim go pokroisz.
6. Podawaj gorącego kurczaka z dużym kawałkiem sosu jogurtowo-czosnkowego po bokach.
Ciesz się smacznym i zdrowym kurczakiem grillowanym z cytryną i ziołami, podanym z sosem jogurtowo-czosnkowym!
