John Washington
Karkołaski Jagnięce Marynowane w Cytrynie i Miecie
To urocze danie, Karkołaski Jagnięce Marynowane w Cytrynie i Miecie, łączy w sobie orzeźwiający smak cytryny i chłodny aromat mięty, tworząc soczyste i aromatyczne danie z jagnięciny, które rozświetli Twoje kubki smakowe. Doskonałe na specjalną kolację lub weekendową przyjemność, te karkołaski z pewnością zrobią wrażenie.
Składniki:
#Dla Marynaty:
– 1/4 szklanki świeże listki mięty, drobno posiekane
– 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1 łyżka miodu
#Dla Karkołasek Jagnięcych:
– 8 karkołasek jagnięcych (ok. 2,5 cm grubości)
– Dodatkowe listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
– Plasterki cytryny do podania (opcjonalnie)
Instrukcja:
#Przygotowanie:
1. Przygotuj Marynatę:
– W średniej misce wymieszaj świeże listki mięty, sok z cytryny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz i miód. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą, tworząc marynatę.
2. Zamarynuj Karkołaski Jagnięce:
– Umieść karkołaski jagnięce w dużym worku z zamknięciem na suwak lub płytkim naczyniu. Nalej marynatę na karkołaski, starając się je dokładnie obtoczyć. Zakręć worek lub przykryj naczynie, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc, aby składniki się przegryzły.
#Gotowanie:
3. Rozgrzej i Ugotuj:
– Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio wysoką temperaturę. Można także użyć broilera w piekarniku jako alternatywy.
– Wyjmij karkołaski jagnięce z marynaty i pozostaw na przykryciu, aby temperatura mięsa wyrównała się przez około 15-20 minut przed gotowaniem.
– Grilluj karkołaski jagnięce przez około 3-4 minuty z każdej strony na stopień średnio wysmażony, lub dostosuj czas według pożądanego stopnia wysmażenia. Jeśli używasz broilera, ułóż karkołaski na patelni broilera i zapiecz około 10 cm od źródła ciepła.
4. Odstaw Mięso do Odpoczynku:
– Gdy mięso jest gotowe, przenieś karkołaski jagnięce na półmisek i pozostaw na około 5 minut. Pomaga to w równomiernym rozprowadzeniu soków w mięsie, zapewniając soczysty i aromatyczny kęs.
#Podawanie:
5. Dekoruj i Podawaj:
– Udekoruj karkołaski jagnięce dodatkowymi świeżymi listkami mięty i plasterkami cytryny, jeśli chcesz. Podawaj od razu i podawaj z dodatkiem według uznania.
Smacznego z Karkołaskami Jagnięcymi Marynowanymi w Cytrynie i Miecie!
