Cukinia z gratin z Gruyère: Rozgrzewające i kremowe warzywne danie dodatkowe

Zucchini and Gruyère Gratin: Pyszny i kremowy dodatek warzywny

Ten zapiekany z cukinii i sera Gruyère to pyszny dodatek warzywny, który łączy łagodny smak cukinii z bogatym, orzechowym smakiem sera Gruyère. Upieczony do perfekcji z chrupiącym złotym wierzchem, ten gratin doskonale sprawdzi się na rodzinne obiady, spotkania świąteczne lub gdy tylko zachce Ci się kremowego, serowego dania warzywnego.

Składniki:
– 3 średnie cukinie, cienko pokrojone
– 1 cebula, cienko pokrojona
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 szklanka startego sera Gruyère
– 1/2 szklanki startego sera parmezan
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 2 łyżki masła
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki bułki tartej
– Sól i pieprz do smaku
– Szczypta gałki muszkatołowej
– Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcja:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).

2. Przygotuj cukinie: Umyj cukinie i pokrój je na cienkie plastry. Odstaw.

3. Smaż cebulę i czosnek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż kolejne 1-2 minuty, aż aromatyczny. Zdejmij z ognia.

4. Złóż gratin: W dużej misce połącz pokrojone cukinie, smażoną cebulę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. W osobnej misce wymieszaj starte sery Gruyère i parmezan.

5. Układaj warstwy składników: W natłuszczonej formie do pieczenia rozpocznij od ułożenia jednej warstwy mieszanki z cukinii. Posyp częścią mieszanki serowej. Powtarzaj te warstwy aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera na wierzchu.

6. Dodaj śmietanę: Wlej równomiernie śmietanę kremówkę na warstwy w formie do pieczenia.

7. Przygotuj bułkę tartą na wierzch: W małej misce wymieszaj bułkę tartą z roztopionym masłem, aż bułka będzie równomiernie pokryta masłem. Posyp nią wierzchnią warstwę sera.

8. Piecz: Umieść formę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy i napowietrzony, a cukinie będą miękkie podczas nakłucia widelcem.

9. Odstaw do wychłodzenia: Wyciągnij gratin z piekarnika i odstaw na 5-10 minut przed podaniem. Pozwoli to smakom się przegryźć i ułatwi podanie dania.

10. Udekoruj i podawaj: Udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz, i podawaj ciepłe jako pyszny dodatek warzywny do ulubionego posiłku.

Smacznej kremowej Zucchini and Gruyère Gratin!