Karol Smith
Cudowne Spaghetti z Cytryną i Wyśmienitymi Klopsikami
To wyśmienite danie łączy świeżość cytryny z sycącymi klopsikami, tworząc doskonałą kompozycję smakową. Doskonałe na obiad rodzinny lub wieczór w domu, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchni. Cytrynowe spaghetti oferuje lekki i zdecydowany kontrast z bogatymi i aromatycznymi klopsikami, tworząc zrównoważone i pyszne doznania kulinarne.
Składniki:
Na Klopsiki:
– 450 g mielonej wołowiny
– 0,5 szklanki bułki tartej
– 0,25 szklanki startego sera parmezan
– 1 jajko
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 0,25 szklanki posiekanej natki pietruszki
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Na Spaghetti z Cytryną:
– 340 g spaghetti
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– Skórka z 2 cytryn
– Sok z 2 cytryn
– 0,5 szklanki śmietany kremówki
– 0,5 szklanki startego sera parmezan
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. Przygotuj Klopsiki:
1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tarta, ser parmezan, jajko, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Uformuj z mieszanki małe klopsiki, o średnicy około 2,5 cm.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, odwracając je od czasu do czasu, aż zrumienią się z obu stron i będą ugotowane, około 10-12 minut. Wyjmij klopsiki z patelni i odstaw na bok.
2. Ugotuj Spaghetti:
1. Doprowadź do wrzenia w dużym garnku osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
3. Przygotuj Sos Cytrynowy:
1. Na tej samej patelni, na której smażyłeś klopsiki, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
2. Dodaj skórkę i sok z cytryn do patelni, mieszając, aby połączyć składniki.
3. Wlej śmietanę i doprowadź mieszankę do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty, aby sos zgęstniał nieco.
4. Wymieszaj starty ser parmezan, mieszając, aż ser się roztopi i sos będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Połącz i Podawaj:
1. Dodaj ugotowane spaghetti do patelni z sosem cytrynowym, mieszając, aby równomiernie oblepić makaron sosem.
2. Podawaj spaghetti z cytryną udekorowane klopsikami.
3. Posyp świeżą pietruszką i dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.
To Cudowne Spaghetti z Cytryną i Wyśmienitymi Klopsikami najlepiej smakuje świeże i gorące. Smacznego!
