Karol Smith
Ciepła i Sycąca Zimowa Zupa Warzywna
Ta pożywna Zimowa Zupa Warzywna to pyszny i pożywny sposób na rozgrzanie się w chłodniejszych miesiącach. Wypełniona różnorodnymi warzywami sezonowymi, delikatnymi kawałkami ziemniaków i aromatycznym bulionem, ta zupa jest zarówno sycąca, jak i łatwa w przygotowaniu. Smakuj ją z kawałkiem chrupiącego chleba, aby stworzyć pełny posiłek.
Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone
– 2 łodygi selera, posiekane
– 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
– 1 średni batat, obrany i pokrojony w kostkę
– 1 mała główka kalafiora, pokrojona w różyczki
– 1 szklanka jarmużu, posiekana
– 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w zalewie
– 6 szklanek bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużym garnku lub rondlu żeliwnym rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie szklista, około 5 minut.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż aromatyczny.
3. Wymieszaj marchew, seler i ziemniaki. Gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj batata i kalafior do garnka, wymieszaj.
5. Wlej pokrojone pomidory i bulion warzywny. Dodaj suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
6. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dodaj posiekany jarmuż i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż zwiędnie.
8. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli jest to konieczne.
9. Napełnij miseczki zupą, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj gorące.
Ta Ciepła i Sycąca Zimowa Zupa Warzywna z pewnością stanie się ulubionym daniem w twoim domu podczas zimowej pory roku. Ciesz się jej bogatymi smakami i rozgrzewającymi właściwościami!
