John Washington
Placek z Klonowym Syropem i Świeżymi Figami: Przysmak na Deser z Słodkim Klonowym Syropem i Soczystymi Fikami
Placek z Klonowym Syropem i Świeżymi Figami to uroczy deser, łączący bogactwo słodkości klonowego syropu z naturalnym soczystym smakiem świeżych fik. Ten łatwy do zrobienia placek posiada masłowe ciasto, kremowe nadzienie i piękną prezentację, która zrobi wrażenie na każdej kolacji lub spotkaniu rodzinnym.
Składniki###
Na ciasto:
– 1 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1/2 szklanki masła niesolonego, zimnego i pokrojonego w kostkę
– 1/4 szklanki cukru
– 1/4 łyżeczki soli
– 1 duży żółtko jaja
– 2-3 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
– 1 szklanka sera mascarpone
– 1/4 szklanki syropu klonowego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/4 łyżeczki cynamonu
Na wierzch:
– 8-10 świeżych fig, pokrojonych na ćwiartki
– 2 łyżki syropu klonowego
– Świeże listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje###
Przygotowanie Ciasta###
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W przetworniku, zmiel mąkę, zimne masło, cukier i sól aż powstaną grube okruchy.
3. Dodaj żółtko jaja i zmiel, a następnie stopniowo dodawaj wodę, po 1 łyżce, aż ciasto zacznie się łączyć.
4. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną powierzchnię i uformuj w dysk. Owij je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Gdy ciasto schłodzi się, rozwałkuj je do rozmiaru formy na placek o średnicy 23 cm. Wyłóż ciasto do formy i przyciśnij, odetnij nadmiar.
6. Nakłuj dno ciasta widelcem i wyłóż papier do pieczenia. Napełnij go obciążeniem do pieczenia lub suchymi fasolami.
7. Piecz przez 15 minut, następnie usuń papier i obciążenie. Piecz dodatkowe 10 minut, lub aż ciasto będzie złociste. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Przygotowanie Nadzienia###
1. W misce, ubij ser mascarpone, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i cynamon aż będą gładkie.
2. Rozsmaruj nadzienie równomiernie na wystudzonym cieście do placuszka.
Składanie Placuszka###
1. Ułóż ćwiartki fig dekoracyjnie na wierzchu nadzienia.
2. Skrop figi 2 łyżkami syropu klonowego.
3. Udekoruj świeżymi listkami mięty, jeśli chcesz.
Serwowanie###
1. Schłódź placek w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się połączyły.
2. Pokrój i podawaj placek schłodzony lub w temperaturze pokojowej.
Rozkoszuj się smakiem swojego pysznego Placeku z Klonowym Syropem i Świeżymi Figami, idealnego połączenia słodyczy, kremowości i owocowej świeżości w każdym kęsie!
