Seweryn Dominsky
Toskańskie Bruschetta z fasolą i pomidorami śródziemnomorskimi: Urocze połączenie włoskich smaków
To toskańskie Bruschetta z fasolą i pomidorami śródziemnomorskimi to harmonijne połączenie sycącej białej fasoli cannellini, soczystych pomidorów i aromatycznych ziół, podane na chrupiącym kawałku tostowanego chleba. Danie to przynosi smak Morza Śródziemnego na twoje stole, doskonałe na lekką lunch, przekąskę lub przekąskę.
Składniki:
– 1 bochenek chleba włoskiego lub bagietka
– 1 filiżanka konserwowej białej fasoli cannellini, odsączonej i przepłukanej
– 2 filiżanki pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
– 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1/4 filiżanki świeżych liści bazylii, posiekanej
– 1/4 łyżeczki suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Glazura balsamiczna (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj chleb: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój chleb na plastry o grubości 1/2 cala i ułóż je na blaszce do pieczenia. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek. Zapiecz w piekarniku przez około 10-12 minut lub aż nabiorą złotego koloru i staną się chrupiące. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj nadzienie z fasoli i pomidorów: W średniej misce wymieszaj fasolę cannellini, pomidory koktajlowe, posiekany czosnek i posiekaną bazylię. Dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
3. Złóż bruschetty: Nałóż hojną ilość nadzienia z fasoli i pomidorów na każdy plaster tostowanego chleba. Ułóż je na półmisku.
4. Udekoruj i podawaj: Polej glazurą balsamiczną, jeśli chcesz dodać dodatkowy słodki smak. Podawaj natychmiast i ciesz się tym uroczym połączeniem smaków!
