John Washington
Bogate Świąteczne Pieczone Jagnię z Sosem Cytrynowym z Ziołami
„`html
Rozkoszuj się niezwykłymi smakami idealnie pieczonego jagnięcia ulepszonego aromatycznym sosem cytrynowym z ziołami. To danie, pełne aromatycznych i cytrusowych nut, jest idealnym centrum każdego uroczystego spotkania czy wyjątkowej okazji.
Opis:
Pieczenie jagnięcia to szanowana tradycja, która łączy rodzinę i przyjaciół. Ta szczególna receptura podnosi poziom klasycznego pieczonego jagnięcia poprzez dodanie żywego marynaty z ziół i cytryny, która wypełnia mięso głębokimi i satysfakcjonującymi smakami. Połączone z aromatycznymi ziołami takimi jak rozmaryn i tymianek oraz odświeżone skórką i sokiem z cytryny, to pieczone jagnię obiecuje być niezapomnianym dodatkiem do twojego stołu świątecznego.
Składniki:
- 1 udziec jagnięcy (ok. 4-5 funtów)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 1 cytryna, starta skórka i sok
- 1/4 szklanki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 170°C.
2. Przygotuj marynatę: W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, skórkę i sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać marynatę.
3. Zamarynuj jagnięcinę: Umieść udziec jagnięcy w naczyniu do pieczenia. Natrzyj ją marynatą z ziół i cytryny, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Pozwól jagnięcinie marynować się przez co najmniej 30 minut, aby wchłonęła smaki. Dla najlepszych rezultatów, marynuj przez kilka godzin lub całą noc w lodówce.
4. Pieczenie jagnięcia: Umieść zamarynowaną jagnięcinę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1,5-2 godziny, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C dla średnio-krwistego, 71°C dla średnio. Polewaj jagnięcinę od czasu do czasu sokiem z patelni, aby zachować jej wilgotność.
5. Przygotuj sos: Gdy jagnięcina jest gotowa do podania, wyjmij ją z piekarnika i przełóż na półmisek. Umieść naczynie do pieczenia na kuchence na średnim ogniu. Dodaj bulion drobiowy i białe wino (jeśli używasz) do patelni, zeskrobując przypalone resztki z dna.
6. Zagęszcz sos: W małej misce wymieszaj mąkę z odrobiną wody, aby utworzyć kluski. Stopniowo dodawaj tę kluskę do naczynia do pieczenia, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
7. Podawaj: Pokrój pieczone jagnię i podawaj je z sosem cytrynowym z ziołami polanym na wierzch. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa czy kremowe puree ziemniaczane.
Rozkoszuj się Bogatym Świątecznym Pieczonym Jagnięciem z Sosem Cytrynowym z Ziołami i rozkoszuj się wspaniałym połączeniem smaków, które na pewno zachwycą twoich gości.
„`
