Joe Roshkovsky
Autentyczny sos orzechowy tajski – idealna mieszanka kremowych, pikantnych i słodkich smaków
Ten autentyczny sos orzechowy tajski uchwyci esencję kuchni tajskiej dzięki swojej bogatej, kremowej teksturze i idealnie zrównoważonemu połączeniu pikantnych, słodkich i kwaśnych smaków. Jest to wszechstronny sos, który można wykorzystać jako dip, dressing czy aromatyczną dodatkę do potraw smażonych. Czy polewasz nim świeże sajgonki, mieszasz z ryżowymi makaronami czy używasz jako marynatę, ten sos podniesie poziom Twoich kulinarnej kreatywności.
Składniki:
– 1 szklanka kremowego masła orzechowego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka sosu rybnego
– 1/4 szklanki brązowego cukru
– 1/2 szklanki mleka kokosowego
– 2 łyżki soku z limonki (około 1 limonki)
– 1 łyżka pasty curry czerwonej
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka imbiru, startego
– 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
– 1/4 szklanki wody (do rozcieńczenia, według potrzeb)
– 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych (do dekoracji)
– świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotuj i Zbierz Składniki: Zbierz wszystkie składniki. Posiekaj czosnek, zetrzyj imbir i posiekaj dodatki.
2. Połącz Składniki Mokre: W średniej misce połącz masło orzechowe, sos sojowy, sos rybny, brązowy cukier, mleko kokosowe, sok z limonki i pastę curry czerwoną.
3. Dodaj Aromaty: Dodaj posiekany czosnek, starty imbir i płatki chili (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki.
4. Dostosuj Konsystencję: Stopniowo dodawaj wodę, trochę po trochu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Dla sosu do maczania zachowaj gęstość, a dla dressingu lub marynaty dodaj więcej wody, aby go rozcieńczyć według potrzeb.
5. Skosztuj i Dostosuj: Spróbuj swojego sosu i dostosuj ewentualne składniki smakowe. Jeśli potrzebuje więcej słodyczy, dodaj trochę więcej brązowego cukru. Aby bardziej posolić, dodaj kroplę sosu sojowego.
6. Podawaj i Dekoruj: Przełóż sos orzechowy tajski do miseczki. Udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.
7. Przechowuj: Przechowuj ewentualny pozostały sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Przed każdym użyciem dokładnie wymieszaj, ponieważ niektóre składniki mogą oddzielać się w czasie.
Ten Autentyczny Sos Orzechowy Tajski to urocze uzupełnienie różnorodnych potraw, które wprowadzi wybuch smaków do Twoich posiłków. Baw się jego wszechstronnością!
