Autentyczne indonezyjskie granulki z sosem sojowym o smaku słodkim (Kering Tempeh)

2024-06-14
Authentic Indonesian Sweet Soy Granules (Kering Tempeh)

Autentyczne indonezyjskie granulki sojowe w sosie słodkim (Kering Tempeh)

Kering Tempeh, znane również jako indonezyjskie granulki sojowe w sosie słodkim, to aromatyczne i chrupiące danie wykonane z tempeh, tradycyjnego indonezyjskiego produktu sojowego. To danie doskonale balansuje słodkie, słone i lekko pikantne smaki, sprawiając, że stanowi doskonałą wegetariańską przekąskę lub danie dodatkowe.

Składniki:
– 250 gramów tempeh, pokrojonego w cienkie paski
– 3 łyżki indonezyjskiego sosu sojowego słodkiego (kecap manis)
– 1 łyżka soku z tamaryndowca
– 3 ząbki czosnku, cienko pokrojone
– 3 szalotki, cienko pokrojone
– 1 czerwona papryczka, cienko pokrojona (opcjonalnie dla ostrości)
– 1 łyżeczka pasty krewetkowej (terasi), opcjonalnie dla głębokiego smaku
– 2 łyżki cukru palmowego, startego
– 3 liście kaffir limonki
– Sól do smaku
– 200 ml oleju roślinnego do smażenia

Instrukcje:
1. Przygotowanie: Zacznij od pokrojenia tempeh na cienkie paski. Ważne jest, aby były równe dla równomiernego smażenia.

2. Smażenie Tempeh: Podgrzej olej roślinny w głębokiej patelni na średnim ogniu. Gdy jest gorący, smaż paski tempeh, aż się zarumienią i staną się chrupiące. Wyjmij tempeh z oleju i połóż na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.

3. Przygotowanie sosu: W innym garnku podgrzej łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj pokrojony czosnek, szalotki i czerwoną papryczkę. Smaż, aż staną się aromatyczne i lekko karmelizowane.

4. Dodanie smaku: Dodaj pastę krewetkową (jeśli używasz) do garnka i wymieszaj. Wlej sos sojowy, sok z tamaryndowca i posyp startym cukrem palmowym. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i sos lekko zgęstnieje.

5. Połączenie składników: Dodaj usmażony tempeh z powrotem do garnka, dodaj liście kaffir limonki i sól do smaku. Dobrze wymieszaj, aby tempeh równomiernie pokrył się sosem.

6. Ostateczny szlif: Pozwól mieszance gotować się dodatkowe 2-3 minuty na małym ogniu, aby smaki się połączyły.

7. Podanie: Przed podaniem usuń liście kaffir limonki. Kering Tempeh można podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Doskonale nadaje się jako danie dodatkowe lub chrupiąca przekąska.

To danie nie tylko przynosi autentyczne indonezyjskie smaki na Twój stół, ale także podkreśla wszechstronność i wartość odżywczą tempehu jako roślinnego źródła białka. Ciesz się tym uroczym połączeniem słodkich, słonych i pikantnych smaków!

Don't Miss

Greek Dolmades: Delightful Grape Leaves Stuffed with Rice and Herbs

Greckie dolmades: Rozkoszne liście winogron faszerowane ryżem i ziołami

Greckie dolmades: Rozkoszne liście winogron nadziewane ryżem i ziołami Dolmades
Exquisite Quinoa and Mixed Vegetable Medley

Wyśmienity mieszanka quinoa i warzyw

Wyśmienita mieszanka quinoa i warzyw Wyrusz w kulinaryczną podróż z