Karol Smith
Kurczak w lepiącym się miodowo-sojowym sosie
To danie łączy bogate smaki sosu sojowego i miodu, tworząc delikatną lepiącą polewę dla miękkich kawałków kurczaka. Doskonałe na kolację w dzień roboczy, przepis ten obiecuje pyszne doświadczenie o aromacie Azji.
Składniki:
– 4 uda z kurczaka bez skóry i kości
– 1/4 szklanki sosu sojowego
– 1/4 szklanki miodu
– 1 łyżka octu ryżowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
– 1 łyżka wody
– 1 łyżka oleju roślinnego
– Ziarna sezamu (do dekoracji)
– Posiekane zielone cebulki (do dekoracji)
Instrukcje:
1. W średniej misce, wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek i imbir. Dobrze wymieszaj.
2. Dodaj uda z kurczaka do miski i dokładnie obtocz je w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (lub nawet do 2 godzin dla intensywniejszego smaku).
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnio-wysokim ogniu.
4. Wyjmij kurczaka z marynaty, zachowując ją na później. Umieść kurczaka na patelni i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż kurczak będzie złocisty i dobrze przypieczony.
5. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby stworzyć kluchę.
6. Wlej zachowaną marynatę na patelnię z kurczakiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Dodaj kluchę z mąki kukurydzianej i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 2-3 minuty.
7. Kontynuuj gotowanie kurczaka w gęstym sosie, polewając polewą kurczaka, aby upewnić się, że jest dobrze obtoczony i lepki.
8. Gdy sos zgęstnieje, a kurczak jest dokładnie obtoczony, zdejmij patelnię z ognia.
9. Przełóż kurczaka na półmisek, posyp ziarnami sezamu i posiekanymi zielonymi cebulkami do dekoracji.
Podaj Kurczaka w lepiącym się miodowo-sojowym sosie z gotowanym ryżem lub warzywami, aby uzupełnić posiłek. Smacznego!
