Smakowite danie Stir-Fry z dzikim ryżem i tofu
„`html
To pyszne i pożywne danie jest idealne dla tych, którzy chcą cieszyć się roślinnym posiłkiem pełnym smaku, który jest łatwy w przygotowaniu. Dziki ryż dodaje unikalnej konsystencji i orzechowego smaku, a tofu dostarcza białka. W połączeniu z mieszanką kolorowych warzyw i aromatycznym sosem, ten stir-fry sprawi, że będziesz chciał więcej!
Składniki:
- 1 szklanka dzikiego ryżu
- 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- 1 blok (14 uncji) twardego tofu, odsączony i pokrojony w kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1 żółta papryka, pokrojona w plastry
- 1 szklanka strączków cukinii
- 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 3 łyżki sosu hoisin
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/4 szklanki siekanego kolendry
- Sól i pieprz do smaku
- Suszone nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
- W średnim rondlu wystarczy wymieszać dziki ryż i wodę (lub bulion warzywny). Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45-50 minut lub aż ryż będzie miękki i woda wchłonięta. Rozluźnij widelcem i odstaw na bok.
- Podczas gotowania ryżu, połącz pokrojone tofu z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżką oleju sezamowego w misce. Pozwól mu marynować się przez co najmniej 15 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj marynowane kawałki tofu i smaż aż z każdej strony będą złociste, przez około 8-10 minut. Wyłóż tofu z patelni i odstaw na bok.
- W tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj czerwoną i żółtą paprykę, strączki cukinii i czerwoną cebulę. Smaż przez około 5 minut lub aż warzywa będą chrupiące.
- Dodaj czosnek i imbir na patelnię i smaż kolejne 1-2 minuty, aż będą aromatyczne.
- Wróć tofu na patelnię i dodaj ugotowany dziki ryż.
- W małej miseczce wymieszaj pozostałą 1 łyżkę sosu sojowego, sos hoisin i ocet ryżowy. Polej tym sosem tofu i warzywa i wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
- Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż wszystko będzie rozgrzane i dobrze połączone.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj świeżą kolendrą i suszonymi nasionami sezamu, jeśli chcesz.
- Serwuj ciepłe i delektuj się smakiem dania Stir-Fry z dzikim ryżem i tofu!
„`
To przepis zapewnia pożywny i zrównoważony posiłek, idealny na szybki wieczór tygodnia lub specjalną okazję, gdy chcesz zaimponować minimalnym wysiłkiem. Smacznego!
The source of the article is from the blog girabetim.com.br