Aromatyczna ryba pieczona z ziołami i świeżymi warzywami

Smakowita ryba ziołowa pieczona z warzywami###

Opis
To pyszne i zdrowe danie łączy delikatne smaki świeżych ziół i mięsistej, kruchej ryby z różnorodnymi warzywami sezonowymi. Doskonała na lekką kolację lub pożywny obiad, ta ryba ziołowo-pieczona z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu. Prosty sposób przygotowania i wyśmienity smak sprawią, że będzie to przepis, do którego będziesz często wracać zarówno na specjalne okazje, jak i codzienne posiłki.

Składniki###

• 4 filety białej ryby (takiej jak dorsz, łupacz lub tilapia)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cytryna, pokrojona w plastry
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekana
• 1 łyżka świeżej tymianku, posiekana
• 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekana
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka pomidorów koktajlowych, przekrojone na pół
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry

Instrukcje###

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuść oliwą z oliwek.
2. Połóż filety rybne na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem.
3. Ułóż plastry cytryny na wierzchu filetów rybnych dla dodatkowego smaku.
4. W małej miseczce wymieszaj posiekany rozmaryn, tymianek i pietruszkę. Równomiernie posyp ziołami filety rybne. Posól i popieprz do smaku.
5. Rozłóż pomidory koktajlowe, czerwoną paprykę, cukinię i czerwoną cebulę wokół ryby na blasze do pieczenia.
6. Skrop warzywa odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż ryba będzie dobrze ugotowana i miękka, rozpadająca się widelcem.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ochłodzenia przez kilka minut przed podaniem.
9. Podać rybę ziołowo-pieczoną z świeżo upieczonymi warzywami. Posyp pietruszką, jeśli zechcesz.

Smacznej ryby ziołowo-pieczonej z warzywami jako zdrowego i pysznego posiłku!