Apetyczne piernikowe ciasto z lukrem imbrowym i cytrynowym polewą

Pyszne lukrowane piernikowe ciasto z cytrynową polewą

To pyszne lukrowane piernikowe ciasto z cytrynową polewą to przepyszna uczta, która łączy w sobie bogate, ciepłe smaki piernika z jasną, pikantną cytrynową polewą. Doskonałe na spotkania świąteczne lub każdą okazję, gdy chcesz deseru, który jest jednocześnie kojący i orzeźwiający. To wilgotne i smaczne ciasto z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Składniki:

Na piernikowe ciasto:
– 2 ½ szklanki mąki pszennej
– 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka imbiru
– ½ łyżeczki goździków
– ½ łyżeczki soli
– 1 szklanka masła bez soli, roztopionego
– 1 szklanka cukru
– 1 szklanka melasy
– 2 duże jajka
– 1 szklanka gorącej wody

Na cytrynową polewę:
– 1 szklanka cukru pudru
– 2 łyżki świeżego soku z cytryny
– 1 łyżeczka skórki z cytryny

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i posyp mąką blaszkę o wymiarach 22×33 cm.

2. Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól. Odstaw.

3. Ubij masło z cukrem
W innej dużej misce ubij masło i cukier na puszystą masę za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj melasę i dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj jajka
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

5. Połącz składniki
Stopniowo dodawaj suche składniki, naprzemiennie z gorącą wodą, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż składniki się połączą.

6. Piecz ciasto
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie suchy. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na kratce.

7. Przygotuj cytrynową polewę
W małej misce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i skórkę cytrynową, aż uzyskasz gładką masę.

8. Polej ostudzone ciasto polewą
Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, polej je cytrynową polewą. Pozwól polewie zastygnąć przed podaniem.

9. Podawaj i smakuj
Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj. Delektuj się pysznym połączeniem ciepłych przypraw i pikantnej cytryny!