Seweryn Dominsky
Apetyczna Frittata ze Szpinakiem i Grzybami
Ciesz się pysznym i pożywnym brunchem dzięki serwowanej frittacie ze szpinakiem i grzybami. Infuzyjna w bogate smaki podsmażonych grzybów, świeżego szpinaku i roztopionego sera, ta frittata to doskonałe połączenie wartości odżywczych i smaku. Idealna na każdy posiłek w ciągu dnia, szybka w przygotowaniu i niezwykle satysfakcjonująca.
Składniki:
– 8 dużych jaj
– 1/2 szklanki mleka (pełnotłuste lub według wyboru)
– 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekana
– 1 szklanka grzybów, pokrojone w plastry
– 1/2 szklanki startego sera parmezan
– 1/2 szklanki startego sera mozzarella
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Garść świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Włącz piekarnik na 375°F (190°C).
2. W dużej misce ubij jajka z mlekiem aż dobrze się połączą. Odstaw.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nadającej się do pieczenia. Dodaj cebulę i smaż, aż zmiękną, około 3-4 minut.
4. Dodaj czosnek i grzyby na patelnię, i smaż, aż grzyby będą miękkie i puści sok, około 5-7 minut.
5. Dodaj pokrojony szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2-3 minuty.
6. Przypraw warzywa solą i pieprzem.
7. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie rozłożone.
8. Posyp startym serem parmezan i mozzarella na wierzchu mieszanki jajecznej.
9. Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż frittata będzie w pełni gotowa i lekko złocista na wierzchu.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
11. Pokrój i podawaj ciepłe, delektując się apetycznymi smakami tej frittaty ze szpinakiem i grzybami.
Smacznego!
