Seweryn Dominsky
Pyszna Frittata z Grzybami i Szpinakiem
Rozkoszuj się pysznym i sycącym brunchem z tym aromatycznym frittatą z grzybami i szpinakiem. Nasączony bogatymi smakami podsmażonych grzybów, świeżego szpinaku i roztopionego sera, ten frittat jest doskonałym połączeniem odżywienia i smaku. Idealny na każdą porę dnia, jest szybki do przygotowania i niesamowicie satysfakcjonujący.
Składniki:
– 8 dużych jajek
– 1/2 szklanki mleka (całego lub wybranego przez Ciebie)
– 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekana
– 1 szklanka grzybów, pokrojone w plastry
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– 1/2 szklanki startego sera mozzarella
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– Garść świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. W dużej misce ubij jajka z mlekiem, aż będą dobrze połączone. Odłóż na bok.
3. Rozgrzej oliwę w żeliwnym naczyniu odpornym na wysoką temperaturę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zrobią się szkliste, około 3-4 minuty.
4. Dodaj czosnek i grzyby do naczynia, i smaż, aż grzyby będą miękkie i puścić sok, około 5-7 minut.
5. Wrzuć posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2-3 minuty.
6. Przypraw warzywa solą i pieprzem.
7. Wlej mieszaninę jajeczną na warzywa w naczyniu. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że warzywa są równomiernie rozłożone.
8. Posyp startym serem Parmezan i mozzarella na wierzchu mieszanki jajecznej.
9. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 25-30 minut, lub aż frittata będzie w pełni ugotowana i lekko zezłocista na wierzchu.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
11. Pokrój i podawaj ciepły, ciesząc się wyśmienitymi smakami tej frittaty z grzybami i szpinakiem.
Smacznego!
