Nový rychlý a jednoduchý recept na těstoviny

Ingredience:
– 250 gramů špaget nebo capellini
– 3-4 lžíce olivového oleje
– 1 šalotka nebo malá cibule, oloupaná a na kostičky nebo na plátky nakrájená
– 2-3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky nebo rozmačkané
– 2-3 stonky jarní cibulky, očištěné a nakrájené na plátky
– 1-2 čerstvé rajče, nakrájené na kostky
– Hrst čerstvé petrželky
– Hrst čerstvé máty
– 1/4 hrnku olivových oliv, zbavených pecek a nakrájených na plátky
– Sůl a pepř podle chuti
– Kousky sušeného červeného pepře (volitelné)

Postup:
1. Přiveďte hrnec vody na vaření. Přidejte lžíci soli a těstoviny. Vařte těstoviny za stálého varu a připravujte omáčku.

2. Na velké pánvi rozehřejte pár lžic oleje s cibulí a česnekem. Ohřívejte, dokud se nezahřejí, a restujte, dokud se nezměknou. Asi 1-2 minuty. Přidejte jarní cibulku, rajče a olivy. Vařte na mírném varu 2-3 minuty. Přidejte trochu oleje, pokud je příliš suché. Přidejte trochu vařící vody z těstovin, aby se zvlhčily. Když se rajčata změknou, přidejte čerstvé bylinky. Ochutnejte solí a pepřem. Přidejte trochu sušeného červeného pepře, pokud chcete pikantnější chuť.

3. Až budou těstoviny hotové, sceďte je, ale ponechte si 1/2 hrnku vody z těstovin. Přidejte odkapané těstoviny do pánve s omáčkou. Na ohni těstoviny přendávejte naběračkou nebo vidličkou, aby se dobře obalily omáčkou, ohřívejte asi 30 sekund až 1 minutu. Přidejte další vodu z těstovin, pokud potřebujete více vlhkosti. Přidejte ještě trochu olivového oleje, aby těstoviny zářily.

4. Přendejte do mísy na servírování nebo servírujte přímo z pánve. Posypte na jednotlivé porce strouhaným parmazánem.

Tento jednoduchý recept na těstoviny vám umožní rychle a snadno připravit chutné jídlo. Omáčka z cibule, česneku, rajčat, oliv a bylinek dodá těstovinám bohatou chuť. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do omáčky přidat také kousky sušeného červeného pepře. Těstoviny můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či zelenině. Tento recept je jednoduchým způsobem, jak si pochutnat na italské kuchyni bez složitého vaření.

Často kladené otázky (FAQ):

1. Jaké jsou ingredience potřebné k přípravě těstovin s omáčkou?
– 250 gramů špaget nebo capellini
– 3-4 lžíce olivového oleje
– 1 šalotka nebo malá cibule, oloupaná a nakrájená na kostičky nebo plátky
– 2-3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky nebo rozmačkané
– 2-3 stonky jarní cibulky, očištěné a nakrájené na plátky
– 1-2 čerstvá rajčata, nakrájená na kostky
– Hrst čerstvé petrželky
– Hrst čerstvé máty
– 1/4 hrnku olivových oliv, zbavených pecek a nakrájených na plátky
– Sůl a pepř podle chuti
– Kousky sušeného červeného pepře (volitelné)

2. Jak připravit těstoviny s omáčkou?
– Přiveďte hrnec vody k varu a přidejte lžíci soli a těstoviny. Vařte těstoviny za stálého varu a připravujte omáčku.
– Na velké pánvi rozehřejte olej s cibulí a česnekem. Restujte, dokud se změknou. Přidejte jarní cibulku, rajčata a olivy a vařte 2-3 minuty na mírném varu. Přidejte vařící vodu z těstovin, aby se zvlhčily. Přidejte čerstvé bylinky, ochuťte solí a pepřem a případně přidejte sušený červený pepř pro pikantnější chuť.
– Sceďte uvařené těstoviny, ale ponechte si 1/2 hrnku vody z těstovin. Přidejte těstoviny do pánve s omáčkou a ohřívejte asi 30 sekund až 1 minutu. Přidejte podle potřeby více vody z těstovin a oleje pro větší vlhkost.
– Servírujte přímo z pánve nebo v míse na servírování. Posypte strouhaným parmazánem.

3. Jaký je možný doplněk k těstovinám s omáčkou?
– Těstoviny můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo zelenině.

4. Jaké je zaměření tohoto receptu?
– Tento recept je jednoduchým způsobem, jak si pochutnat na italské kuchyni bez složitého vaření.

Důležité pojmy a odborné termíny:

– Capellini: velmi tenké druh těstovin, podobné špagetám, známé také jako angel hair
– Šalotka: druh cibule s jemnou chutí a vůní, často používaná v gastronomii
– Jarní cibulka: zelená cibule s malými cibulovitými bulvami a silnou vůní a chutí
– Olivové olivy: odrůda oliv vhodná pro konzumaci, zbavená pecek
– Petrželka: bylinka používaná jako ochucovadlo s výraznou chutí a vůní, často používaná v italské kuchyni
– Máta: aromatická bylinka s osvěžující chutí a vůní, používaná jako ochucovadlo
– Parmazán: tvrdý, sýrový výrobek, který se často používá jako posyp na těstoviny

Související odkazy:

Více informací o těstovinách