Za’atar Steikt Kylling med Sumak og Sitron: En Smaksrik Midtausten-dryss
Za’atar Steikt Kylling med Sumak og Sitron er ein fristande rett som framhevar dei distinkte smakane av midtausten-kjøkenet. Denne oppskrifta inkluderer ein kombinasjon av za’atar, ein tradisjonell blanding av urter og krydder, saman med den syrlige friskheten av sumak og fersk sitron, alt pakka inn i saftig, perfekt stekt kylling. Ideell for ein familie-middag eller eit spesielt samkome, denne retten er både aromatisk og visuelt tiltalande.
Ingrediensar:
– 1 heil kylling (omtrent 4-5 pund)
– 3 ss za’atar krydderblanding
– 2 ss malt sumak
– 1 sitron, skåret i tynne skiver
– 4 kvitløksfedd, finhakka
– 1/4 kopp olivenolje
– Salt og pepper, etter smak
– Ferske urter (rosmarin eller timian) til pynt
Framgangsmåte:
1. **Førehandsvarm** ovnen til 375°F (190°C).
2. **Førebereid** kyllingen ved å skylje den under kaldt vatn og duppe den tørr med kjøkkenpapir.
3. **Bland** za’atar, sumak, finhakka kvitløk, olivenolje, salt og pepper i ei lita bolle for å lage ei velduftande pasta.
4. **Gni** krydderblandinga rikt over heile kyllingen, sørg for å dekkje huda og kom også under huda der det er mogleg.
5. **Plasser** sitronskivene rundt og inne i kyllinghola, som vil gi ei sitronaktig aroma under stekinga.
6. **Legg** kyllingen på ei rist inne i eit steikebrett.
7. **Stek** i førehandsvarma ovn i omtrent 1 time og 30 minuttar, eller til den interne temperaturen på den tjukkaste delen av kyllingen når 165°F (74°C) og huda er gyllen og sprø.
8. **La** kyllingen kvile i 10-15 minuttar før du skjærer den. Dette hjelper saftene å verte jamt fordela og gjer kyllingen saftigare.
9. **Pynt** med ferske urter og ekstra sitronskiver om ønskjeleg.
Serveringstips:
Saman med Za’atar Steikt Kylling kan ein servere fluffy couscous, stekte grønnsaker eller ein frisk agurk- og tomatsalat for eit fullverdig og nydeleg måltid. Dei distinkte smakane og aromane frå kryddera vil definitivt gjere denne retten minneverdig ved bordet ditt.
The source of the article is from the blog bitperfect.pe