Karol Smith
Eksklusiv Quinoa- og Grønsakswok: Eit Næringsrikt og Smakfullt Måltid
Denne Quinoa- og Grønsakswoken er ein herleg og sunn rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av quinoa med dei livlige smakane og teksturene av ulike grønsaker. Perfekt for eit raskt og næringsrikt måltid, denne oppskrifta sikrar at du får eit balansert inntak av protein, vitaminar og mineralar.
Ingrediensar:
– 1 kopp quinoa
– 2 kopper vatn
– 2 ss olivenolje
– 1 medium løk, terningklipt
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 raud paprika, hakka
– 1 gul paprika, hakka
– 1 squash, skiva
– 1 kopp brokkolibuketter
– 1 kopp sukkererter
– 2 ss soyasaus
– 1 ss honning eller lønnesirup
– 1 ts sesamolje
– Salt og pepper etter smak
– 2 ss hakka fersk persille (valfritt)
Framgangsmåte:
1. Kok Quinoa: Skyll quinoaen under kaldt vatn. I ein middels gryte, kok opp 2 kopper vatn. Tilsett quinoa, reduser varmen og dekk til. La det småkoke i ca. 15 minuttar, eller til all væsken er absorbert og quinoaen er mør. Rør forsiktig med ei gaffel og sett til side.
2. Stek Grønsakene: I ein stor steikepanne eller wok, varm opp olivenoljen på middels-høg varme. Tilsett den terningklipte løken og finhakka kvitløken, og surr i ca. 2 minuttar til det er aromatisk og blankt.
3. Tilsett Grønsakene: Legg til dei hakkede raud og gul paprika, skivne squash, brokkolibuketter og sukkererter. Wok grønsakene i ca. 5-7 minuttar til dei er møre men framleis sprø.
4. Lag Sausen: I ei lita skål, visp saman soyasaus, honning (eller lønnesirup) og sesamolje.
5. Kombiner og Smak til: Tilsett den kokte quinoaen i panna med grønsakene. Hell sausen over quinoaen og grønsakene og rør godt om. Smak til med salt og pepper. La det koke i ytterlegare 2-3 minuttar for at smakane skal blande seg.
6. Pynt og Server: Fjern frå varmen og dryss over hakka fersk persille om ønskeleg. Server quinoa- og grønsakswoken varm.
Kos deg med den sunne og deilige Eksklusive Quinoa- og Grønsakswoken!
