John Washington
Wisconsin Cheddar Cheese Soup
Her er ein oppskrift på ein rett som møter dine krav:
Wisconsin Cheddar Cheese Soup er ein trøystande og rik suppe som har dei kraftige smakane av skarp Wisconsin cheddarost, kremet melk og ein blanding av ferske grønnsaker. Denne mettande suppa er perfekt for kalde dagar, og den glatte konsistensen og smakfulle smaken gjer den ideell som forrett til alle måltid eller som en tilfredsstillande rett i seg sjølv.
Ingredienser:
– 1/4 kopp smør
– 1 lite løk, hakka
– 1/4 kopp hvetemel
– 2 kopper kyllingkraft
– 1 kopp halvtørka fløte
– 2 kopper revet skarp Wisconsin cheddarost
– 1/4 teskje Worcestershire saus
– 1/2 teskje tørr sennep
– 1/4 teskje salt
– 1/4 teskje svart pepper
– 1/2 kopp fint oppkuttet gulrot
– 1/2 kopp fint oppkuttet selleri
– 1/2 kopp fint oppkuttet poteter
– 1/4 kopp fint oppkuttet rød paprika
– Hakkede gresslauk til garnering
Framgangsmåte:
1. Smelt Smør: Smelt smøret i ein stor kjele over medium varme.
2. Stek Grønnsaker: Tilsett hakka løk, gulrøtter, selleri, poteter og rød paprika i kjelen. Steik til grønnsakene er møre, ca. 5-7 minutt.
3. Lag Roux: Rør inn hvetemelet og kok i ca. 1-2 minutt, til melet er godt blandet og lett brunet.
4. Tilsett Kraft: Gradvis tilsett kyllingkraften, rør kontinuerleg, og la blandinga koke opp.
5. La Det Smålågje: Reduser varmen til låg og la det smålågje i ca. 15 minutt, eller til grønnsakene er heilt kokte og møre.
6. Tilsett Meieriprodukt: Rør inn halvtørka fløte og kok i 2-3 minutt.
7. Tilsett Ost: Gradvis tilsett den revne cheddarosten, ei handfull om gangen, rør kontinuerleg til osten er smelta og suppa er glatt.
8. Krydder: Rør inn Worcestershire saus, tørr sennep, salt og svart pepper.
9. Avsluttande Smålågje: La suppa koke på låg varme i 5 minutt til, rør av og til, til alle smakane har blanda seg saman.
10. Server: Øs suppa i serveringsbollar og garner med hakka gresslauk. Server varm.
Nyt den varme bollen med Wisconsin Cheddar Cheese Soup!
