Seweryn Dominsky
Wasabi-Infunda Stekt Tunasteik me Avocado Salsa
Þessi réttur sameinar bjarta bragð af ferskum, stektum tunasteik me skökkum bragði af wasabi og kremi af rípum avocado salsa. Fullkomlega í jafnvægi, hann gleður með endurnýjandi og kryddlega bragðarferli, sem gerir hann framúrskarandi val fyrir sérstöku kvöldmáltíð eða gourmet gestgjafar.
Innihaldsefni
Fyrir Tunasteikina:
– 4 tunasteikir, um 6 unse hver
– 2 matskeiðar wasabi púður
– 2 matskeiðar sojasósa
– 1 matskeiður sesamolía
– 1 teskeiður hrærðan ferskan ingefl
– 1 hvítlauksneyti, mínstað
– Salt og pipar að smekk
Fyrir Avocado Salsuna:
– 2 ríp avocado, kubbum skornar
– 1/2 rauðlaukur, fíngert skorinn
– 1/4 bolur fersk koriander, skornar
– 1 jalapeño, klippt og fíngert skorinn
– Safi af 2 limum
– 1 matskeið olífólía
– Salt og pipar að smekk
Leiðbeiningar
1. Krydda tununa:
– Í lítlu skál blandið saman wasabi púður, sojasósu, sesamolíu, hrærðan ingefl og mínstaða hvítlauk.
– Lágðu tunasteikina í grunndisk og helltu kryddinu yfir þær, tryggðu að þær séu velhuldar.
– Hliðraðu og kældu í a.m.k. 30 mínútur til að láta bragðin taka sig saman.
2. Búðu til Avocado Salsuna:
– Í meðalstórum skál blandaðu saman kubbum skornu avocado, fíngert skornu rauðlauk, koriander, jalapeño, límusafa og olífólíu.
– Blandaðu varlega þar til allar innihaldsefni eru blandin.
– Krydda með salti og pipar að smekk. Settu til hliðar.
3. Steikðu Tununa:
– Hitarefndan pönnu eða grillpfönnu á meðalhægt hitastig.
– Fjarlægðu tunasteikina úr kryddjunni, láttu auka vatnið renna í burtu.
– Steikt tunasteikina í umhverfis 1-2 mínútur á hverri hlið fyrir hráan, eða lengur ef þú fyrirmælir tununa þína meira vel unninna.
– Fjarlægðu frá hita og láttu hvíldu í nokkurar mínútur.
4. Koma réttinni saman:
– Skerðu stektu tunasteikina í þunna sneiði.
– Þjónaðu tunusneiðunum með ríkulegum skeifu af avocado salsa.
5. Njóttu:
– Þjónaðu strax fyrir besta bragð og áferð. Þessi réttur fylgir stórkostlega með hlið af jasmin rísi eða léttum grænum salati.
Þessi Wasabi-infunda Stekt Tunasteik me Avocado Salsa vissi til að draga gesti þína í mál með frægum bragði og flottu framsetningu. Njóttu!
