Waldorf Jazzbær Zest-salat

Waldorf Jazzberry Zest Salad

Denne friske og fargerike retten er en innovativ vri på den klassiske Waldorf-salaten, som kombinerer søte og syrlige smaker av ferske bær med sprøheten fra epler, druer og valnøtter. Tilsett en sprø lime og en antydning av honning i dressingen for å skape en herlig forrett eller et lett måltid perfekt for sommerlige sammenkomster.

Ingredienser:

• 2 kopper blandede babylettsalat
• 1 rød eple, kjernefritt og i terninger
• 1 grønt eple, kjernefritt og i terninger
• 1 kopp kjerneløse røde druer, delt i to
• 1 kopp ferske blåbær
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 1/4 kopp tørkede tranebær
• 1/4 kopp naturell gresk yoghurt
• 2 ss majones
• 2 ss honning
• Saften av 1 lime
• Smak til med salt og pepper

Instruksjoner:

1. I en stor bolle kombinerer du blandede babylettsalat, epleterninger, druer, blåbær, valnøtter og tørkede tranebær. Bland ingrediensene forsiktig.
2. I en liten bolle pisker du sammen gresk yoghurt, majones, honning og limesaft til en jevn dressing.
3. Smak til dressingen med litt salt og pepper.
4. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig for å fordele dressingen jevnt.
5. Overfør salaten til et serveringsfat eller individuelle tallerkener, og pynt med ekstra blåbær og hakkede valnøtter om ønskelig.
6. Server umiddelbart og nyt de friske, sprø smakene av Waldorf Jazzberry Zest Salad!