Varm Visen Fennikel- og Squashsalat med Smakfull Sitrusdressing

Varm Vissent Fennel- og Squashsalat med Smakfull Sitrusdressing

Opplev en forfriskende, men likevel mettende salat som inneholder varm vissent fennel og fersk squash, vekket til live med en smakfull sitrusdressing. Denne unike kombinasjonen gir en herlig kontrast i teksturer og smaker, perfekt for en lett lunsj eller en imponerende siderett. Sprøheten fra squashen, den milde anismaken fra fennelen og den friske smaken fra sitrusdressing kommer sammen for å lage en minneverdig kulinarisk opplevelse.

Ingredienser:
– 2 medium squash, skåret i tynne skiver
– 1 stor fennikelknoll, skåret i tynne skiver (bevar bladverket til pynt)
– 1 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak

Til den Smakfulle Sitrusdressingen:
– Saften fra 1 appelsin
– Saften fra 1 sitron
– 2 ss olivenolje
– 1 ss honning
– 1 ss sennep
– 1 ts revet appelsinskall
– 1 ts revet sitronskall
– Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:
1. Forbered Salaten:
1. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett de skivede fennikelskivene i stekepannen og stek i omtrent 5 minutter, eller til de begynner å mykne og bli lett gyldne.
3. Tilsett squashskivene i stekepannen og stek i ytterligere 3-4 minutter til de akkurat er møre. Smaksett med salt og pepper etter smak.
4. Ta det av varmen og la grønnsakene avkjøles litt.

2. Forbered den Smakfulle Sitrusdressingen:
1. Visp sammen appelsinjuicen, sitronjuicen, 2 ss olivenolje, honning, sennep, appelsinskall og sitronskall i en liten bolle til det er godt blandet.
2. Smak til dressingen med salt og pepper etter smak.

3. Samle Salaten:
1. Anrett den varme vissent fennelen og squashen på et serveringsfat eller i en stor salatbolle.
2. Hell den smakfulle sitrusdressingen over grønnsakene.
3. Pynt med fennikelblad for ekstra smak og presentasjon.

4. Server:
1. Server salaten varm og la de friske smakene og kontrasterende teksturene skinne. Denne salaten smaker best umiddelbart, men den kan også serveres ved romtemperatur.

Nyt din Varme Vissent Fennel- og Squashsalat med Smakfull Sitrusdressing!