Varm Rustikk Ewesen Suppe: Ein Hjarteleg Blanding av Jordnære Ingrediensar og Smakfulle Smakar

Varm Rustikk Ewesen-suppe: Ein Hjarteleg Medley av Jordnære Ingrediensar og Smakfulle Smakar

Denne herlege Ewesen-suppen kombinerer ei rik tapestry av rotgrønsaker, saftig biff og ferske urter for å skape eit trøystande, næringsrikt måltid som passar perfekt til kva som helst sesong. Djupna i smaken frå langsomkokte ingrediensar tilbyr varme og tilfredsstiljing i kvar skei, noko som gjer det til eit kjært val for samlingar eller berre ein koselig kveld heime. Denne suppen er perfekt for dei som leitar etter ein rett som inkarnasjonen av heimelaga godheit med eit snev av kulinarisk framskritt.

Ingrediensar:
– 1 pund biffgrytekjøtt, skåret i 1-tommers terningar
– 2 ss olivenolje
– 1 medium løk, i terningar
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 3 store gulrøter, skrelte og skiver
– 2 sellerirot, skrelt og skiver
– 1 nepe, skrelt og i terningar
– 2 stenger selleri, hakka
– 4 kopp biffbuljong
– 1 kopp vatn
– 2 ts ferske timianblad (eller 1 ts tørka timian)
– 1 ts fersk rosmarin, hakka (eller 1/2 ts tørka rosmarin)
– 1 laurbærblad
– Salt og pepper etter smak
– 1/4 kopp fersk persille, hakka, til garnityr

Instruksjonar:
1. Brun Biffen: I ei stor gryte, varm opp olivenoljen over medium-høg varme. Tilsett biffbitane, smak til med salt og pepper, og brun dei på alle sider. Når dei er brun, ta biffen ut av gryta og sett til side.

2. Surr Aromatene: I same gryta, tilsett den ternede løken og kvitløken. Surr til løken er gjennomsiktig og kvitløken er duftande, ca. 3-4 minutt.

3. Tilsett Grønnsakane: Rør inn gulrøter, sellerirot, nepe og selleri, og stek i 5 minutt til dei byrjar å mjukne.

4. Tilsett Væske og Urter: Legg biffen tilbake i gryta og hell over biffbuljongen og vatnet. Tilsett timian, rosmarin og laurbærbladet. Kok suppen opp.

5. Kok Suppen: Senk varmen for å oppretthalde eit svakt kokepunkt. Dekk gryta og la suppen koke i omtrent 1,5 til 2 timar, eller til biffen er mør og smakane er godt kombinerte. Rør om av og til, juster smaken med salt og pepper etter behov.

6. Garnityr og Servering: Fjern laurbærbladet før servering. Server suppen i skåler og pynt med fersk hakka persille. Server varm med sprø brød for eit fullverdig, mettande måltid.

Kos deg med Varm Rustikk Ewesen-suppe, der kvar bit er ein omfavnelse av hjartelege smakar og rustikk sjarm!