Seweryn Dominsky
Varm Rosemary og Steikt Valnøttu-kledd Kjøtt
Denne herlege retten kombinerer den duftande aromaen av rosmarin med rikdommen til steikte valnøtter for å skape et minneverdig måltid. Kjøttet er kledd med en blanding av brødsmuler, valnøtter og ferske urter, deretter bakt til perfeksjon. Det er et flott valg for middagsselskaper eller et koselig måltid hjemme.
Ingredienser:
– 4 beinfrie, hudløse kyllingbryst
– 1 kopp valnøtter
– 1 ss fersk rosmarin, hakket
– 1 kopp brødsmuler
– 1/2 kopp revet parmesanost
– 2 egg
– Salt og pepper etter smak
– 2 ss olivenolje
– 2 ss Dijonsennep
– 1 ss honning
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen:
– Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Forbered valnøttblandingen:
– Ha valnøttene i en matprosessor og puls til de er fint hakket.
– I en middels bolle, kombiner de hakkede valnøttene, brødsmuler, hakket rosmarin og parmesanost.
3. Forbered kyllingen:
– Krydre kyllingbrystene med salt og pepper på begge sider.
– I en annen bolle, visp eggene.
– I en annen bolle, bland sammen Dijonsennep og honning.
4. Kle på kyllingen:
– Pensle hvert kyllingbryst med senneps- og honningblandingen.
– Dypp kyllingen i de vispede eggene, deretter press inn i valnøttblandingen for å kle godt på begge sider.
5. Stek kyllingen:
– Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne som tåler ovn over middels-høy varme.
– Tilsett kyllingbrystene og stek i ca. 2–3 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune.
6. Bak kyllingen:
– Overfør stekepannen til den oppvarmede ovnen.
– Bak i 20–25 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og skorpen er gyldenbrun.
7. Server:
– Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile noen minutter før du skjærer den.
– Server varm, og nyt din smakfulle Rosemary and Roasted Walnut Crusted Chicken!
Denne retten passer fantastisk sammen med en side av steikte grønnsaker eller en frisk grønn salat. Nyt!
