Seweryn Dominsky
Fine Steikt Havabbor med Sitron Urtesaus
«`html
Steikt havabbor er ein herleg og sunn rett som kombinerer dei rike smakane av havabbor med den friske syrligheten av ein sitron urtesaus. Denne retten er perfekt for ein spesiell anledning eller ein kvardagsmiddag når du ønsker noko deilig, men enkelt å lage.
Ingredienser ###
For Havabboren:
– 2 havabborfiletar (ca. 200 gram kvar)
– 2 ss olivenolje
– Salt, etter smak
– Svart pepper, etter smak
– 1 sitron, i tynne skiver
– Ferske urter (som timian, rosmarin og persille), nok til garnering
For Sitron Urtesausen:
– 4 ss smør
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– Saften av 1 sitron
– Skallet av 1 sitron
– 2 ss fersk persille, finhakka
– Salt og pepper, etter smak
Retningar ###
Steg 1: Førehandsoppvarming av Ovnen
1. Førehandsvarm ovnen til 200°C.
Steg 2: Klargjering av Havabboren
1. Legg havabborfiletane på ei steikeplate med bakepapir.
2. Drypp olivenolje over begge sidene av filetane, og krydre med salt og pepper.
3. Legg sitronskivene oppå fisken.
4. Tilsett ferske urter rundt filetane for ekstra smak.
Steg 3: Steiking av Havabboren
1. Steik havabboren i den førehandsoppvarma ovnen i ca. 15-20 minuttar, eller til fisken er kvit og flakar lett med ei gaffel.
Steg 4: Klargjering av Sitron Urtesausen
1. Medan fisken steiker, smelt smøret i ein liten kjele over medium varme.
2. Tilsett finhakka kvitløk og kok i ca. 1 minutt, til det blir aromatisk.
3. Rør inn sitronsaft, sitronskall og finhakka persille.
4. Smak til med salt og pepper, fjern frå varmen.
Steg 5: Servering
1. Ta fisken ut av ovnen og overfør til serveringsfat.
2. Skei sitron urtesausen over dei varme havabborfiletane.
3. Pynt med ekstra ferske urter om ønskeleg.
4. Server straks med dine favoritttilbehør, som råstekte grønnsaker eller ein frisk grøn salat.
Nyt den fine steikte havabboren med ein frisk sitron urtesaus!
«`
[embedded content]
