Utmerka Quiche Lorraine med rike ingrediensar og uimotståeleg smak

Fager Quiche Lorraine med gode ingrediensar og uimotståeleg smak

Quiche Lorraine er ein klassisk fransk rett som kombinerer ein smørjeleg, smuldrete paibunn med ein smakfull eggerøre-fylling. Den har sprø bacon, kremete sveitsisk ost, og ein anelse muskatnøtt som skapar den perfekte balansen av smakar til kva som helst måltid på dagen, enten det er frokost, brunch, lunsj eller middag.

Ingrediensar:

Til paibunnen:
– 1 1/4 kopp hvetemel
– 1/2 kopp usalta smør, kaldt og i terningar
– 1/4 teskje salt
– 3-4 ss isvatn

Til fyllinga:
– 6 skiver bacon, stekt og smuldra
– 1 kopp revet sveitsisk ost
– 3 store egg
– 1 1/2 kopp kremfløte
– 1/4 teskje malt muskatnøtt
– 1/4 teskje salt
– 1/4 teskje nykverna svart pepper
– 1/4 kopp hakka vårløk (valgfritt)

Instruksjonar:

1. Førebur paibunnen:
1. I ein stor bolle, bland saman mel og salt.
2. Tilsett det kalde, ternede smøret og bruk ein paiblandar eller fingrane dine for å blande til blandinga liknar grove smular.
3. Gradvis tilsett isvatn, 1 spiseskje om gongen, og bland til deigen blir samla.
4. Form deigen til ein skive, pakk inn i plastfolie, og sett i kjøleskapet i minst 30 minutt.

2. Førehandsoppvarm ovnen:
Førehandsoppvarm ovnen til 375°F (190°C).

3. Kjevle ut deigen:
1. På ein lett mjøla overflate, kjevle ut deigen til ho passar i ein 9-tommers paiform.
2. Overfør deigen til paiformen og skjer vekk eventuelt overheng. Rimp kantane på paibunnen.

4. Forstek paibunnen:
1. Legg bakepapir eller aluminiumsfolie i bunnen av paibunnen og fyll med paivekter eller tørka bønner.
2. Steik i den førehandsoppvarma ovnen i 15 minutt.
3. Ta ut bakepapiret og vektene og steik i ytterlegare 5 minutt, eller til paibunnen er lett gyllen.

5. Førebur fyllinga:
1. I ein stor bolle, visp saman egg, kremfløte, muskatnøtt, salt og pepper.
2. Dryss den stekte baconen og den revne sveitsiske osten jevnt over botnen på den førebakken paibunnen.
3. Hell eggeblandinga over baconen og osten.
4. Dryss hakka vårløk på toppen, om du ønskjer det.

6. Steik quichen:
1. Steik i den førehandsoppvarma ovnen i 35-40 minutt, eller til fyllet er fast og toppen er gyllenbrun.
2. La quichen avkjølast litt før du skjer opp og serverer den.

Server den Fager Quiche Lorraine varm eller ved romtemperatur med ein salat eller fersk frukt som tilbehør for eit fullstendig og herleg måltid. Nyt det!