Karol Smith
Urtekrydrede bakte rosenkål med balsamico glasur
Denne nydelege tilbehørsretten kombinerer jordaktige smaker av bakte rosenkål med dei søte og syrlige notane i ein balsamico glasur. Perfekt for høgtidsstunder eller ein kvardagsmiddag, desse urtekrydra rosenkålene er ikkje berre smakfulle, men også fulle av næring. Med ein sprø overflate og mjuke innside, vil denne retten bli ein suksess ved kvar einaste bord.
Ingrediensar:
– 1,5 pund rosenkål, skrelt og halvert
– 3 ss olivenolje
– 1 ss fersk rosmarin, hakka
– 1 ss fersk timian, hakka
– Salt og pepper etter smak
– 1/4 kopp balsamicoeddik
– 1 ss honning eller lønnesirup
– 1/4 kopp revet parmesanost (valfritt)
Instruksjonar:
1. Førehit ovnen til 400°F (200°C).
2. I ein stor blandebolle, bland rosenkål med olivenolje, rosmarin, timian, salt og pepper. Vær sikker på at rosenkålene er jevnt dekka med urtene og oljen.
3. Fordel rosenkålene i eit enkelt lag på eit bakebrett. Forsikre deg om at det er nok plass mellom dei slik at dei kan bakes ordentleg.
4. Bak i den førehita ovnen i 25-30 minutt, eller til rosenkålene er gylne og sprø på kantane. Rør halvveis gjennom for å sikre jamn steking.
5. Medan rosenkålene bakar, tilbered balsamico glasuren. I ei lita kjele, kombiner balsamicoeddik og honning (eller lønnesirup). Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca. 5-7 minutt, eller til blandinga har tykna til ein sirupsaktig konsistens. Ta av varmen og la det kjøle seg litt.
6. Når rosenkålene er ferdige, overfør dei til eit serveringsfat. Hell balsamico glasuren over, og om ønska, dryss med revet parmesanost.
7. Server umiddelbart og nyt dei deilige urtekrydra bakte rosenkålene med balsamico glasur!
[embedded]https://www.youtube.com/embed/f_IC4grfiFw[/embedded]
