Seweryn Dominsky
Sakte-stekt gresk sitronkylling med kvitløk og rosmarin
Nyt ei forlokkande reise av smaker med denne klassiske greske retten, perfekt for eit mettande og sunn måltid. Med møre kyllingstykker sakte-stekt til perfeksjon med ei forfriskande sitronskall, aromatisk kvitløk og velduftande rosmarin, vil kvar bit av denne retten bringe ein smak av Middelhavet rett til bordet ditt. Denne trøystande måltidet er ikkje berre deilig for ganen, men også enkel å førebu, og er ein utmerka valg for alle høve.
Ingrediensar ###
For marinaden:
– 4 ss olivenolje
– Saft av 2 sitronar
– Skall av 1 sitron
– 4 kvitløksfedd, finhakka
– 3 greiner fersk rosmarin, finhakka
– 1 ts tørka oregano
– Salt og pepper etter smak
For kyllingen:
– 1 heil kylling, oppskjært i stykker (eller 8 kyllinglår med skinn og bein)
– 2 store poteter, skrelt og i båtar
– 1 stor løk, skiven
– 1 kopp kyllingkraft eller kvitvin
Instruksjonar ###
1. Mariner kyllingen:
1. I ei stor bolle, bland olivenolje, sitronsaft, sitronskall, hakkag kvitløk, hakka rosmarin, tørka oregano, salt og pepper.
2. Tilsett kyllingstykkene i bollen og sørg for at dei er godt dekka med marinade.
3. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timar eller over natta for best resultat.
2. Førebere til steking:
1. Førehit ovnen til 325°F (165°C).
2. I ei stor langpanne, legg potetbåtane og løkskivene jamt fordelt i botn.
3. Stek kyllingen:
1. Legg dei marinerte kyllingstykkene på toppen av potetene og løken i panna.
2. Hell den gjenværande marinaden over kyllingen og grønsakene.
3. Tilsett kyllingkrafta eller kvitvina i panna for å halde retten saftig og smakfull under stekinga.
4. Dekk langpanna tett med aluminiumsfolie.
4. Sakte-stek:
1. Sett langpanna i den førehita ovnen og stek i cirka 2 timar, eller til kyllingen er mør og gjennomstekt.
2. Fjern folien dei siste 30 minutta av steketida for å la kyllingen bli gyllen og skinnet bli sprøtt.
5. Server:
1. Ta langpanna ut av ovnen og la den kvile nokre minuttar.
2. Server den greske sitronkyllingen varm, pynta med ekstra sitronskiver og fersk rosmarin om ønskjeleg. Nyt denne retten med ein gresk salat eller varm pitabrød for ei fullverdig middelhavsoppleving.
Denne sakte-stekte greske sitronkyllingen med kvitløk og rosmarin vil raskt bli ein favoritt takka vere sine djup smaker og saftige teksturar. Kose deg!
