Title: Quinoa BBQ Fylte Paprika: Ein Smaksrik Glutenfri Gledet

2024-08-21
Quinoa BBQ Stuffed Bell Peppers: A Flavorful Gluten-free Delight

Quinoa BBQ-fylte paprika: Ei smaksrik glutenfri godbit

Denne retten er eit fargerikt og næringsrikt alternativ som kombinerer den metta smaken av quinoa med den røykte og syrlige smaken av BBQ-saus. Quinoa BBQ-fylte paprika er perfekt for ein sunn middag eller som eit smaksrikt tilbehør. Blandinga av grønnsaker og krydder gjer den til eit tiltalande alternativ både for vegetarianarar og kjøttelskarar.

Ingrediensar:
– 1 kopp quinoa
– 2 kopp grønnsakskraft
– 4 store paprika (kvilken som helst farge)
– 1 medium løk, i terningar
– 1 kopp maiskorn (ferske eller frosne)
– 1 kopp svarte bønner, avrente og skylte
– 1 kopp BBQ-saus (heimelagd eller kjøpt)
– 1 ts røykt paprikapulver
– 1 ts kvitløkspulver
– 1 ts malt spisskummen
– 1/2 ts svart pepper
– 1 kopp revet cheddarost (valfritt)
– 2 ss olivenolje
– Salt etter smak
– Frisk koriander til pynt (valfritt)

Framgangsmåte:

1. Forbered quinoaen:
– Skyll quinoaen i kaldt vatn.
– Kok opp grønnsakskrafta i ein middels stor gryte.
– Tilsett den skylte quinoaen, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minuttar eller til quinoaen er mør og krafta er absorbert.
– Rør om med ei gaffel og sett til side.

2. Førehandsvarm ovnen:
– Førehandsvarm ovnen til 375°F (190°C).

3. Forbered paprikaene:
– Skjer av toppane på paprikaene og fjern frøa og hinnene.
– Om nødvendig, skjer litt av botnen så dei står støtt.
– Legg dei i ein steikeform.

4. Lag fyllet:
– Varm olivenoljen i ein stor steikepanne over middels varme.
– Tilsett den tinte løken og stek til den er mjuk og gjennomsiktig, ca. 5 minuttar.
– Rør inn mais, svarte bønner, BBQ-saus, røykt paprikapulver, kvitløkspulver, malt spisskummen og svart pepper.
– Kok i ytterlegare 5 minuttar, tilsett deretter oppkokt quinoa og bland godt.
– Smak til med salt.

5. Fyll paprikaene:
– Fyll kvar paprika rikeleg med quinoa BBQ-blandinga.
– Om du ønsker, topp med revet cheddarost.

6. Steik:
– Dekk steikeforma med aluminiumsfolie og steik i 25-30 minuttar.
– Fjern folien og steik i ytterlegare 10-15 minuttar, eller til paprikaene er møre og osten er smelta og boblande.

7. Server:
– Pynt med fersk koriander om ønskelig.
– Server varme og kos deg!

Desse quinoa BBQ-fylte paprikaene er ikkje berre deilige, men også fulle av protein og fiber, noko som gjer dei til eit sunt val for kva måltid som helst.

Don't Miss

Exquisite Ethiopian Kitfo: A Savory Dish of Minced Raw Beef with Aromatic Clarified Butter and Spice

Utsøkt etiopisk kitfo: Ein velsmakande rett av hakka rått biffkjøt med aromatisk klarnøyt smør og krydder

Strålande etiopisk Kitfo: En välsmakande rätt med hackat rått nötkött
Vegan Thai Spring Rolls with Spicy Peanut Sauce

Veganske thailandske vårrullar med krydret peanøttsaus

Veganske thailandske vårruller med krydret peanøttsaus Her er ein deilig