Joe Roshkovsky
Margherita Pizza: Den klassiske italienske delikatessen med en frisk vri
Margherita Pizza er en klassisk italiensk rett som skryter av en perfekt balanse mellom enkelhet og smak. Oppkalt etter dronning Margherita av Savoy, denne pizzaen er en deilig kombinasjon av ferske tomater, mozzarellaost og basilikum, som representerer fargene i det italienske flagget. Denne versjonen legger til en frisk vri ved å inkludere en blanding av oster og et hint av hvitløk for en ekstra smakslag.
Ingredienser:
Pizzadeig (kjøpt i butikk eller hjemmelaget)
1 kopp tomatsaus (helst hjemmelaget eller av høy kvalitet fra butikken)
2 kopper fersk mozzarellaost, skivet
1/2 kopp revet parmesanost
1/4 kopp revet fontinaost
1/4 kopp ferske basilikumblader
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss ekstra jomfru olivenolje
Salt og pepper etter smak
Maismel (til å drysse)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen:
Forvarm ovnen til 475°F (245°C) med en pizzastein inne hvis du har en. Dette hjelper til med å oppnå en sprø skorpe.
2. Forbered deigen:
Hvis du bruker ferdiglaget deig, la den stå i romtemperatur i ca. 30 minutter. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkelform ca. 1/4 tomme tykk. Hvis du bruker hjemmelaget deig, følg oppskriften din frem til kjevlingen.
3. Forbered pizzaspaden:
Dryss lett maismel på pizzaspaden eller et stekebrett for å unngå at deigen fester seg.
4. Tilsett saus og ost:
Fordel tomatsausen jevnt over deigen, og la det være en liten kant for skorpen. Dryss hvitløken over sausen. Legg skiver av mozzarellaosten jevnt på toppen, etterfulgt av dryss av parmesan- og fontinaost.
5. Bak pizzaen:
Overfør forsiktig pizzaen til den forvarmede pizzasteinen eller et stekebrett. Bak i 10-12 minutter, eller til skorpen er gylden og osten bobler og er lett brunet.
6. Tilsett de siste detaljene:
Ta pizzaen ut av ovnen. Drypp ekstra jomfru olivenolje over toppen, dryss ferske basilikumblader og krydre med salt og pepper.
7. Server:
La pizzaen avkjøle seg i et par minutter før du skjærer den opp. Server varm og nyt de friske, aromatiske smakene i denne tidløse Margherita Pizzaen.
Denne Margherita Pizzaen med sin blanding av oster og hint av hvitløk tilbyr en herlig oppgradering til en elsket klassiker. Perfekt til en uformell måltid eller en spesiell middag, den vil sikkert imponere med sin friske og levende smak. God appetitt!
