Title: Kvede- og bringebærtart: Ein herleg og syrlig dessert

Nype & Bringebærterte: Ein Deilig og Syrlig Dessert

Denne Nype & Bringebærterten er ein perfekt blanding av syrlige bringebær og den unike smaken av nype, supplert med ein smøraktig, sprø skorpe. Det er en dessert som er like vakker som den er deilig, og den kan fungere som eit flott midtpunkt for ethvert selskap.

Ingrediensar ###

For skorpen:
– 1 1/2 kopp kveitemjøl
– 1/2 kopp usalta smør, kjølt og skjært i terningar
– 1/4 kopp sukker
– 1/4 ts salt
– 1 stort eggeplomme
– 2-3 ss iskaldt vatn

For fyllet:
– 2 nype, skrelt, kjernefri og skivet tynt
– 1 kopp ferske bringebær
– 1/4 kopp sukker
– 2 ss honning
– 1 ss sitronsaft
– 1 ts vaniljeekstrakt
– 1 ts malt kanel
– 1/4 ts malt muskatnøtt
– 1 ss kveitemjøl
– 1 ss maizenna

Framgangsmåte ###

Førebuing av skorpen:
1. I ein stor bolle, visp saman mjøl, sukker og salt.
2. Tilsett dei kalde smørterningane og bruk ein bakstekjevle eller fingrane dine for å blande smøret inn i mjølblandinga til det blir grove smular.
3. Tilsett eggeplommen og 2 ss iskaldt vatn. Bland til deigen begynner å samle seg. Om den virkar for tørr, tilsett meir iskaldt vatn, 1 ts om gongen.
4. Form deigen til ei skive, pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutt.

Førebuing av fyllet:
1. Medan deigen kjøler seg, førehandsoppvarm omnen til 350°F (175°C).
2. I ein stor bolle, bland skivete nype, bringebær, sukker, honning, sitronsaft, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnøtt, mjøl og maizenna. Bland forsiktig til frukten er godt dekka.
3. La blandinga kvile i 10-15 minutt for at smakane skal få setje seg.

Set saman og bak:
1. På eit lett mjøla overflate, kjevle ut den kalde deigen til å passe ein 9-tommers tertepanne, og la det vere litt overheng.
2. Press deigen forsiktig ned i tertepanna og klipp bort det som er til overs rundt kantane.
3. Fyll terteskallet med nype- og bringebærblanidngen, og fordel det jevnt.
4. Bak tertan i den førebels oppvarma omnen i 45-50 minutt, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet boblar.
5. La tertan avkjølast i panna i minst 20 minutt før du tek ho ut. Server varm eller ved romtemperatur.

Nyt den deilige Nype & Bringebærterten som er sikker på å imponere familie og venner dine!