Seweryn Dominsky
Nytande Gleda: Fersk Dill og Sitron Grilla Fisk Tacos
Opplev essensen av kystkokkunst med desse deilige Fersk Dill og Sitron Grilla Fisk Tacos. Perfekt grilla fisk er parert med levande dill, frisk sitron, og ein sprø kålsalat for å skape ei rett som er lett, forfriskande, og smekkfull av smak. Desse tacoane er enkle å førebu, men sofistikerte nok til å imponere kvart måltidsgjest.
Ingrediensar:
– 1 lb kvit fiskefilé (som torsk eller tilapia)
– Saft av 1 sitron
– 2 ss fersk dill, hakka
– 2 ss olivenolje
– 1 ts kvitlaukspulver
– 1 ts paprika
– Salt og pepper etter smak
– 8 små maís- eller hvetetortillas
– 2 kopper strimla kål
– 1/2 kopp hakka raud løk
– 1/4 kopp majones
– 1 ss eplesidereddik
– 1 ts honning
– Fersk korianderblad til garnering
Framgangsmåte:
1. Førebuing av Fisken:
– Førebud grillen din på middels-høg varme.
– I ei liten skål, blanda saman sitronsaft, hakka dill, olivenolje, kvitlaukspulver, paprika, salt, og pepper.
– Pensle fiskefiléane med sitron-dillblandinga på begge sider.
– Legg fiskefiléane på grillen og grill dei i ca. 3-4 minutt per side, eller til fisken er opak og flakar seg lett med ei gaffel. Fjern frå grillen og sett til side.
2. Lag Kålsalaten:
– I ei medium skål, bland saman strimla kål og hakka raud løk.
– I ei lita skål, visp saman majones, eplesidereddik, honning, salt, og pepper.
– Hell dressingen over kålblandinga og bland godt.
3. Set saman Tacoane:
– Varm tortillaene på grillen eller i ei steikepanne.
– Bryt den grilla fisken i store bitar.
– Legg eit lag med kålsalat på kvar tortilla.
– Topp med grilla fiskebitar.
– Garnér med ferske korianderblad og eit ekstra dryss sitronsaft om ønskjeleg.
4. Server:
– Server tacoane umiddelbart med dine favoritttilbehør som ris, bønner, eller ein frisk salat.
Nyt den forlokkande kombinasjonen av fersk dill, frisk sitron, og perfekt grilla fisk i kvar bit av desse herlege tacoane!
