Tex-Mex Kylling Enchiladas: Ein Krydra og Ostete Sørvestlig Fryd

Tex-Mex Kylling Enchiladas: Ein krydra og ostepreget sørvestleg nytelse

Enchiladas er ein kjærkommen rett som samlar smakane frå Mexico med ein sørvestleg vri, og skaper ei rik og smaksrik oppleving. Tex-Mex Kylling Enchiladas gir ein smakseksplosjon med krydra, saftig kylling, kremete ost og ein herleg saus som binder alt saman. Perfekt for eit mettande måltid, desse enchiladasane kjem garantert til å tilfredsstille smakslaukane dine.

Ingrediensar:

• 2 kopp kyllingbryst, kokt og revet
• 1 kopp revet ost (Cheddar eller Monterrey Jack)
• 1/2 kopp terningar av løk
• 1/2 kopp terningar av paprika
• 2 kopp enchilada saus (kjøpt ferdig eller heimelagd)
• 1 kopp rømme
• 8 store mjøl tortillas
• 1 ss olivenolje
• 1 ts spisskummen
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts kvitløkpulver
• 1/4 ts svart pepper
• 1/4 ts salt
• Fersk koriander til pynt (valgfritt)
• Limeskiver til servering (valgfritt)

Framgangsmåte:

1. Førevar ovnen til 375°F (190°C).
2. I ei stor steikepanne, varm olivenolja over medium varme. Tilset terningane av løk og paprika. Steik til dei er mjukna, ca. 5 minuttar.
3. Tilsett spisskummen, chilipulver, kvitløkpulver, salt og svart pepper i steikepanna. Rør godt saman.
4. Tilsett den revne kyllingen i steikepanna og rør til kyllingen er godt dekka av krydderet og grønnsakene. Steik i ytterlegare 3-4 minuttar til kyllingen er varm. Ta av varmen.
5. For å setje saman enchiladasane, smør eit lite lag enchilada saus i botnen av ei stor ildfast form.
6. Legg ei tortilla på ei flat overflate. Skei ei stor porsjon av kyllingblandinga midt på tortillaen. Tilsett litt revet ost. Rull tortillaen stramt og legg den med sambandssida ned i forma. Gjenta med resterande tortillas og kyllingblanding.
7. Hell den atten kvarande enchilada sausen over dei rulla tortillasane og sørg for at dei er jamt dekte. Strø resten av den revene osten på toppen.
8. Dekk forma med aluminiumsfolie og bak i den førebode varmaste ovnen i 20 minuttar. Fjern folien og bak i ytterlegare 10 minuttar, eller til osten er boblande og gyllenbrun.
9. Ta enchiladasane ut av ovnen og la dei avkjøle seg litt. Server varme, pynta med fersk koriander og ein klatt rømme, om ønskjeleg.
10. Valgfritt: Press fersk limejuice over enchiladasane før servering for ein ekstra smakseksplosjon.

Denne oppskrifta på Tex-Mex Kylling Enchiladas er ein publikumsfavoritt, perfekt for familiemiddagar eller samlingar med vener. Nyt dei djerve, krydra smakane og den trøystande ostesmaken av denne herlege retten!