Seweryn Dominsky
Sprak: nn. Innhold:
Thai Grønn Karri med Tofu og Grønnsaker: En Smakfull og Næringsrik Nytelse
Thai Grønn Karri med Tofu og Grønnsaker er en livlig, aromatisk og krydret rett som perfekt balanserer rikheten i kokosmelk med de friske smakene av grønn karripasta, urter og grønnsaker. Denne retten er både tilfredsstillende og sunn, noe som gjør den til en favoritt blant de som liker asiatisk mat. Med tofu som proteinbase, er den også et utmerket alternativ for vegetarianere og veganere.
Ingredienser:
– 1 ss vegetabilsk olje
– 1 løk, i tynne skiver
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ss fersk ingefær, finhakket
– 2 ss Thai grønn karripasta
– 1 boks (14 oz) kokosmelk
– 1 kopp grønnsakskraft
– 1 ss soyasaus
– 1 ss brunt sukker
– 1 rød paprika, i tynne skiver
– 1 squash, i tynne skiver
– 1 kopp sukkererter
– 1 kopp brokkolibuketter
– 1 blokk fast tofu, drenert og i terninger
– 1/4 kopp ferske basilikumblader
– 1/4 kopp ferske korianderblader, hakket
– 1 ss limejuice
– Kokt jasminris (til servering)
Instruksjoner:
1. Oppvarm Oljen: Varm opp vegetabilsk olje i en stor panne eller wok på middels varme.
2. Stek Aromatisk: Tilsett skiver av løk og stek til de er myke, ca. 3-4 minutter. Tilsett deretter finhakket hvitløk og ingefær, rør i ytterligere ett minutt til det er duftende.
3. Tilsett Karripasta:</b: Rør inn Thai grønn karripasta og kok i 1-2 minutter, slik at smakene kombineres.
4. Kombiner Væsker:</b: Hell i kokosmelk og grønnsakskraft, rør godt. La blandingen småkoke.
5. Krydre:</b: Tilsett soyasaus og brunt sukker, rør til det er oppløst.
6. Tilsett Grønnsaker og Tofu:</b: Tilsett paprika, squash, sukkererter og brokkoli i pannen. La småkoke i 6-8 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø. Tilsett tofu og rør forsiktig for å blande med karrisausen.
7. Avslutt med Urter:</b: Skru av varmen, rør deretter inn ferske basilikumblader, hakket koriander og limejuice.
8. Server:</b: Server den Thai Grønne Karrien over kokt jasminris. Nyt ditt deilige og sunne måltid!
Denne Thai Grønne Karrien med Tofu og Grønnsaker er en fortryllende rett som vil føre smaksløkene dine til de travle gatene i Thailand. Du kan gjerne justere styrken på krydderet og tilpasse grønnsakene etter dine preferanser.
